台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。大多台湾高山茶属于乌龙茶。 台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。 高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚...
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1、孙皓赐茶代酒据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便"密赐茶荈以代酒"。这是"以茶代酒"的最早记载。2、陆纳杖侄晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，始终勿渝"，的口碑，是一个以俭德著称的人。有一次，卫将军谢安要去拜访陆纳，陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅...
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【人物】石昆牧石昆牧，祖籍甘肃武威，台湾资深茶人，普洱茶专家，2005年春被评为首届“全球普洱茶十大杰出人物”中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、云南省茶业协会、云南思茅市茶叶协会等有关部门主办的、台湾普洱茶庄经典普洱创始人。在“普洱壶芸”等杂志、“茶颠话茶”、“三醉斋”等网站上发表多篇文章，对普洱茶文化的宣传起到了积极的作用。著有《经典普洱》（同心出版社）、《经典普洱名词释义》（云南科学技术...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴一把壶 一克茶 都值得细细品味让每一次冲泡，都充满乐趣让每一次相聚，都茶香弥漫台湾奇古堂，一家开了三十几年的老茶店，初到店里，真是琳琅满目，里面不单单只有茶，更多的是各种茶器，小物件，文艺的木雕。店主是一位年逾八旬的恩爱夫妻（沈先生，沈太太）！沈先生早年在建筑界，因设计茶器而进入茶界。我们目所能及的商品，大部分是他自己设计。品茗壶，闻香杯，烧...
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新的一年又来到了，也要抓紧开始新一年的学习。作为茶人，阅读茶书和练习泡茶同样重要。微茶师通过自己的阅读心得以及和广大茶友交流的结果，总结2018年茶人必读十大茶书清单，分享给大家。本书单的重点是普洱茶同时还会考虑茶文化、茶会活动等。通过阅读这些书，对茶认知建立起一个合理知识架构，深化对茶认知。1、《茶经》。如果只能推荐一本茶书，那我一定会回到茶书的源头，回到伟大的茶圣陆羽所开启的专业茶书时代。茶之...
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1997年方圆之缘400克台湾省茶人天宝祥林宗祈手作选用云南无量山古树茶，精心压制而成。专业仓储，原封箱，苦显涩弱，茶气饱满，回甘强，山野气韵非常明显。#普洱茶#...
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台湾茶人天宝祥林宗祈手作1997年方圆之缘云南无量山高海拔古树春茶为原料。陈香馥郁，绵长，果香甜。口感厚重，顺滑，蜜甜。回甘爽快，清香，活性十足。#普洱茶# #茶生活#...
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作为台湾省文化的一部分，温热壶盏、悬壶高冲代表着台湾人的一种生活方式和精神状态。台湾省的地理、气候及环境非常适合茶树生长，成为世界有名的茶叶产区，由于各茶区受不同自然环境影响，因此产制出的茶叶各具特色与风味。下面给大家盘点一下台湾省著名的十大名茶吧！1、冻顶茶冻顶茶又叫冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，素有“北包种，南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，传...
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