何以为锁喉？即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。 1高冲 冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。2紧压茶未醒 紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。3仓储环境问题 高温高湿或不通风环境都可能导致，或者茶品没有包装与容器放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。4...
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普洱茶是中国的传统名茶，属于发酵茶，含有多种营养成分，具有很多的功效，根据制作方式的不同，普洱茶有生茶和熟茶两个种类，那生普洱茶怎么泡呢？ 一、用水和水温 选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量 用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶：将茶叶放入茶壶...
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所谓陈年普洱茶就是发酵程度比较高，经过了长时间保存的茶叶，这一类的茶叶想比其他的茶叶来说在冲泡的时候有很多的事项需要注意，所以下面我们就来看一下陈年普洱茶怎么泡。 一、冲泡步骤 1、备具：准备好茶叶和茶具 2、温壶涤具：往茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯以及涤具的作用。 3、投茶：将茶叶置入壶中。 4、润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。 5、冲茶浸润：根据实际情...
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“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类，那普洱茶头怎么泡呢？ 老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物;香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性，可以用多种方式来冲泡： 1、...
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■文｜叶风 图片来源于网络▼普洱茶其价值的体现在于后期转化的阶段过程中，即是提高品饮的价值，也提高了收藏与投资的价值，也就是所谓的自然价值向社会经济价值过渡的阶段。当然，一款普洱茶终究是要喝的，不过在整个普洱茶的过程中，不管是用于品饮、收藏还是投资，“好喝才是硬道理”，才是普洱茶的关键所在。然而很多喜欢喝普洱茶的人在喝它时，多少都曾遇到咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛，甚至焦灼感等状况，...
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掉水也叫水味重，水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。水味到底是什么味？掉水也叫水味重，水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。水味到底是什么味？水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。首先要注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，...
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云南普洱茶的品质优异，得益于特有的茶树品种——云南大叶种茶，其茶树品种的适制性来说是制作普洱茶的原料。今天微茶师就总结了大小叶种、茶树品种适制性以及云南大叶种的品质特点，分享给大家。让大家对普洱茶的原材料有一个更深刻的理解。1、何谓大叶种？何谓小叶种？ 茶树依据叶片的大小，受品种、生育期、生态条件以及农艺措施的影响，一般成熟老叶若叶长10~14cm，叶宽4~5cm的为大叶种；若叶长7~10cm，叶...
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主要以普洱生茶新茶为例备器：盖碗，公道杯，主人杯，茶叶（一）人、茶、水、器在冲泡之前我们考虑的因素有：人茶水器。人：人数，决定投茶量的多少；个人则根据喝茶的习惯来投放茶叶的量。一般用150ml或180ml的盖碗，放8~10克茶，新手或喜欢淡口味的，取6~8克就可以了；如果喝茶浓的话，10~13克，因人而异，没有固定标准。茶：茶性；茶叶的老嫩程度；喝茶的习惯浓／淡。云南的普洱生茶人工采摘，一般采用的...
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锁喉感是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉感原因有六点：1. 高冲冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。2. 紧压茶未醒紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。3. 仓储环境问题高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。4. 制程高温干燥成品高温干燥，或...
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