铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，那铁观音茶怎么泡呢？ 第一步：取适量茶叶（一般一泡茶 7 克，现在安溪有专门的包装机，每 7 克一包装，真空包装，很是方便）放置于盖碗中，然后用沸水冲泡。 第二步：用盖子刮去泡沫。 第三步： 快速将茶...
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铁观音可以泡几次？铁观音有“七泡有余香之誉 ”。如果能找到一些传统做法的铁观音，应该是七泡有余香，十泡亦清香。所以铁观音是很耐泡的，但是仅限于好的乌龙茶。 无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲...
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我们在泡铁观音时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是—茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。铁哥今天和大家聊一聊：铁观音茶汤表面的泡沫是什么？茶皂素是什么?搜索早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为一种精华。我国晋代(265—420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。形容初次冲泡茶...
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先准备泡茶用具：白瓷盖碗、公道杯、茶杯（品茗杯）、茶巾、煮水壶、茶滤等， 然后用煮茶壶将水烧开，用开水把茶具烫洗一次，之后将8g铁观音茶投入盖碗中，并向盖碗冲水，水温为100℃，冲水方式为高冲环绕冲水，冲水之后浸泡5~10s，最后将茶汤倒出饮用。铁观音的冲泡方法：1、温杯洁具冲泡铁观音茶要先用开水将盖碗和其他茶具都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。温杯茶可...
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1、准备8g铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶；2、用开水将杯具、茶具烫洗一次；3、把8g铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：15，水温为100℃；4、注水后盖上碗盖，等待20s左右；5、待茶叶吸水舒展后，将茶汤滤出品饮。铁观音怎么泡：1、器皿选择建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。2、水温控制冲泡铁...
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冲泡铁观音茶主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择白瓷盖碗；2、冲泡前先烫洗茶具，然后投茶5-7g，注入沸水；3、第一泡用来洗茶，第二泡15秒左右出汤，之后每一泡延长10-15秒出汤。1、选水冲泡铁观音首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡铁观音是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。2、茶具冲泡铁观音茶...
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冲泡铁观音的方法为：1、温杯，提高茶具温度，投茶8克，茶水比1：20-30，水温以96-100度为宜；2、出汤，洗茶后的第一泡浸泡10-15秒；3、品茗，铁观音很耐泡，至少可以泡七泡。1、温杯往茶杯中注入热水，浸泡几秒后，再依次倒入茶海、品茗杯等其他茶具之中，以提高茶具温度，以及清洁茶具。然后开始投茶，一般投茶8克，茶水比1：20-30，水温以95-100度左右为宜。2、出汤冲泡铁观音时最好选择软...
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1、温具，根据喝茶人数选择一个容量适中的白瓷盖碗，倒入热水冲洗一遍；2、润茶，取5克铁观音干茶投入盖碗中，倒入90度以上的热水微微浸润，之后将茶水倒掉；3、泡茶，采用悬壶高冲的方式注水，水量为盖碗的八分满，然后盖上碗盖闷泡20秒出汤。1、温具铁观音汤色呈琥珀色，与白瓷盖碗搭配别有一番韵味，因此在冲泡时，建议选择一个容量大小适中的盖碗，往其中倒入沸水进行冲洗，以达到温碗、清洁的目的。若是家中没有盖碗...
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