湖南日报全媒体记者 张尚武 通讯员 曹庆华 谢宗轩【田间课堂】学习科目：采茶制茶拜师地点：新化县奉家镇渠江源村师傅名片：奉光泽，紫金茶叶公司制茶师，从事茶叶加工10多年【现场实录】场景一：采茶5月3日，记者回老家新化，抓住难得的机会，假日体验茶叶的采摘和制作。沿着紫鹊界往上，来到奉家镇渠江源村。这里海拔接近900米，号称“紫鹊之巅，湖红之源”，出产的茶叶在国内外多次赢得大奖。来到村部，茶香扑鼻，加...
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“纵情山水间，茶亦能醉人。”在青山绿水间，一厢厢，一层层，依山而植的茶树，竖看如朵朵绿色沿台阶蜿蜒而上；横看仿佛是条绿色的长龙绕山而卧。今天上午，由祥源控股集团携手江淮晨报共同主办的祥源首届采茶节正式开启了采茶之旅，来自商业、教育、地产、汽车、旅游等多个行业的精英人士和祥源的新老业主、忠实粉丝，化身“茶农”，享受采茶的乐趣。初试采茶 收获颇丰早上8点，采茶之旅正式开启，在前往祥源祁红历口茶园的路上...
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很多喜欢喝茶的人，会在春季茶叶采摘高峰期时，上茶山自己采茶，以做纪念。但是，您对茶叶的采摘和技术是否了解？如果也有去茶山采茶的想法，那么今天这篇介绍，你值得拥有！春茶的采摘分为“手采”、“机采”和“割采”这三种方法源于不同品质等级或不同加工工艺的茶叶原料：手采①掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。②提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。③双手采：这是提高采茶工...
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大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。在上一期节目里，我们聊了现代茶叶的采摘标准，今天我们来聊一聊古人是怎么采茶的。关于茶叶的采摘标准，最早可追溯到唐代陆羽所著的《茶经》一书中。“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，……”这段话的大致意思是说，生长在烂...
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3月，又到一年采茶季，采新茶，摘新绿，一路的欢歌笑语在茶山中萦绕。“黑茶溯源头，邛茶天下香”，第八届成都（邛崃）采茶节如约而至！与往年不同，今年邛崃是主会场哦！2018四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关黑茶广场举行。本届成都采茶节主体活动3月8日-20日在邛茶走廊举行，配套活动将持续到清明小长假。2018成都邛崃采茶节时间：3月18日开幕，配套活动将持...
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新手采茶工一天大约能釆5~10斤鲜叶,100~200g左右鲜嫩芽头,菜茶需要手脚熟练,同时受限于采摘部位、茶园水平、时间等因素,采茶的量亦没有固定,一般熟练的采茶工,一天可采摘30斤鲜叶,一斤鲜嫩芽头,而新手采茶工,在采摘上不熟练,因此产量会有所减少。生手摘茶叶一天大概能摘三斤左右，茶叶手工采摘方法如下：1、采茶器具采茶使用的盛装器具，必须具有通风、抗压的功能。一般以竹编或藤编的带有网眼的茶篮或茶...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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绿茶的采集需要注意的是采摘时间，方法，及采摘过后的储存这三个方面。绿茶的采集：1、采摘期和时间的把握，一般选择在上午九点到下午四点(注意是晴天，那样的话质量最好)。如果是四点以后采摘的质量会比较差。2、方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。3、但是手摘法很难成规模，不适应大规模生产。适合小规模作坊制作。可以在自己采...
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春茶是头采茶吗？头采茶与二采茶有什么区别？春茶一般是指过冬后茶树刚刚萌发来的芽叶；一般情况下，当年5月底前采摘的茶成为春茶，即立春后至谷雨前采制的茶。 经过一冬的休眠和营养积累，再加上春季温度适中，雨量充足，使春茶肉质丰富，物质丰富，维生素含量高，新鲜度高，饱满度高。这就是为什么很多人都喜欢春茶的原因。 春茶可以说是一年中首次采摘的茶。但这并不代表采摘越早的春茶就越好。名优茶每年采摘时间不同。例如...
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