白茶，六大茶类之一，因其外观如银似雪而得名，是茶种的“贵族”，今天我们就来聊聊最后一种茶类——白茶。品质篇白茶是微发酵茶，白茶制作没有揉捻和炒制，是六大茶类中制作工艺最为简单的茶，经过采摘、萎凋、烘干，萎凋是形成白茶品质特征的关键，将茶叶摊放于竹匾中，放在阳光下或通风透光的室内晒干，这个过程中不翻动茶叶。白茶茶叶白毫完整，茶叶呈银白色，茶汤为透亮的杏色或浅黄色，滋味醇香，白茶之名实至名归，性凉。分...
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绿茶龙井碧螺春闽浙烘青滇青川青煎茶玉露乌龙茶武夷岩安溪铁观音凤凰水仙单枞冻顶乌龙红茶正山小种滇红祁红闽红叶茶碎茶片茶白茶银针白牡丹黄茶君山银针温州黄汤霍山黄大黑茶普洱茶六堡茶湖北老青茶湖南安化黑茶...
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茶叶分类及六大茶类的代表茶，盘点中国六大茶类是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下中国的六大茶类分别为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。每一种茶的制作工艺和发酵程度不同，特点和滋味也不同，也具有不同的功效和作用。那么，这六大茶类各有什么特点?每种茶类的代表茶又有哪些?1、绿茶绿茶属于不发酵茶，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶叶。因为绿茶没有经过发酵，所以保留...
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1、绿茶，属于不发酵茶，发酵程度低于5%；2、白茶，为轻微发酵茶，发酵程度在5-10%；3、黄茶，为微发酵茶，发酵程度在10-20%；4、青茶，为半发酵茶，发酵程度为15-50%；5、红茶，属于全发酵茶，发酵程度为70-80%；6、黑茶，为后发酵茶，发酵程度为100%。1、绿茶绿茶为不发酵茶，发酵程度低于5%。其干茶颜色碧绿、翠绿或黄绿，长期存放或与空气接触容易氧化，变成灰白色。并且绿茶芽叶细嫩，...
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中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，作为一个产茶大国，其茶叶的品种丰富多样，为了方便识别茶叶的特点，常根据加工方式、烘焙方法等，将茶叶分为六大类，那么中国六大茶类是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。中国六大茶类是什么1、黄茶黄茶属于轻发酵茶，产自安徽霍山、湖南岳阳等地，且按照原材料可以分为三种，分别是黄芽茶、黄小茶、黄大茶。2、红茶红茶是全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻...
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1、绿茶，经杀青、整形、烘干等工序制成；2、红茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成；3、青茶，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成；4、白茶，经萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成；5、黑茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成。1、绿茶绿茶属于不发酵茶类，是采摘嫩芽，经杀青、整形、烘干等工序制成，造就了绿茶清汤绿叶的特点，常见的有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等种类。2、红茶红茶是属于全发酵茶类，是采...
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白茶，属于中国的六大茶类之一，属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶的成品茶中，白毫银针多为芽头，再带着一片细嫩叶片，芽头上的白毫如深冬的雪，扑扑簌簌的落在腊梅树上一般，覆盖在芽头上。 白茶饼的加工过程并不会很复杂，主要是短时间蒸软→轻轻包揉→压制→烘干即可。每一个环节都十分考验技术，村姑陈就曾经亲自参与了五彩贡眉饼的压制，最 后得出一个结论：压茶饼，技术含量高，一般人做不了。荒野白茶内含物质...
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茶名 黄茶茶类 发酵茶类代表 霍山黄芽 雅安黄茶 远安黄茶分类 黄芽茶、黄小茶和黄大茶产地 安徽霍山县 湖北远安县 湖南岳阳市特点 黄叶黄汤；芽叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净❖名茶简介黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归...
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六大茶类的功效与禁忌：红茶为性温的全发酵茶，有暖胃抗寒作用；绿茶为不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，有提神醒脑 去火功效，但体质偏寒者禁忌饮用；黄茶为轻发酵茶，含大量消化酶，可促进消化；黑茶为后发酵茶，可促进身体新陈代谢；乌龙茶为半发酵茶，有除积热，缓解干燥功效。六大茶类的功效与禁忌：1.红茶暖胃护心 红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红...
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