倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎...
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对于茶叶，你了解多少？ 1、一杯茶该泡几次 茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外，主要取决于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。大多数绿茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%-3%了。从其营养成分(维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，...
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乌龙茶的炭焙之工，堪称绝活，看去没几道工序，实则是把炭火玩到神奇的地步。焙茶是玩火，玩得好焙出的是上等好茶，焙不好就白去了一春茶的心血。难怪清代学者梁章钜会赞叹道：“武夷焙法，实甲天下。” 一、焙茶的过流程1、走水焙“走水焙”是初焙，前期需猛火逼去茶叶表面的水份。师傅披开了焙坑上状似馒头般的盖灰，露出了炭火的红炽，火力发得很猛。为了继续让茶叶中遗留的微量水份快速挥发掉，火力可调到烫手的程度，大...
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品茶注意事项： 金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间。 凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的红茶与绿茶，通...
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茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素Ｅ、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。虽已入秋，但天气依然炎热，很多人还是对茶饮、兴趣不减。茶饮料中含有茶中的有益成分，养生保健价值很高，是非常不错的健康健康饮料。在购买茶饮料时，需要注意一些问题，谨防假冒伪劣。首先、好的茶饮料一定要有茶的特色口感，比方说如果是绿茶饮料，一定要有清香风味；如果是乌龙茶饮料，一定有半发酵的味道；再比如红茶饮料，一定会有一种暖香的感觉。...
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中国人喝茶，向来是很有讲究的。今天小编就为大家带来了喝茶礼仪要注意端茶要得法、添茶要及时等五种注意事项！感兴趣的小伙伴快来阅读文章吧！喝茶的注意事项1、茶具要清洁家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。2、茶水浓度要恰当泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味...
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1、放置或使用茶壶时，壶嘴不能正对客人。2、茶汤不宜倒入过满、七分为佳。3、需依照先老后小、先尊后卑顺序倒茶。4、当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，及时添茶换水。5、喝茶时不可发出怪异声音、眼神。6、头泡洗茶，二泡饮用，不可将第一泡茶水倒入客人杯中。喝茶礼仪规矩需要注意哪些1、“壶嘴别冲人”放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。这种说法源于...
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