开汤前 看干茶：【整体】条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。 看干茶：【个体】条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。 闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区...
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刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。 开汤前1、看干茶整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。个体：条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下...
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安吉白茶属绿茶类，外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽。那么，要如何辨别正宗的安吉白茶呢？ 外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀...
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不太懂铁观音茶叶（追新茶叶）的朋友们，往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。那么什么才是好的铁观音茶叶（追新茶叶）呢？ 铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶（追新茶叶）部积累较多芳香物质，茶叶（追新茶叶）厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的...
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化橘红在YI情这几年，发挥着卓越的贡献。加入陈皮、橘红等南药的中药方剂在武汉抗击战中起到了决定性的作用。在大量数据面前，国家重新审慎对待中医和中药的作用，多次发布推荐处方用药。新会陈皮、化州橘红这两种广东本土数百年著名药食同源产品，终于大展身手，获得全国人民的关注和垂询。怎么样的化橘红才是真的，这不需要用很复杂的方法去辨别，只需要一招搞定：真的化州橘红，果皮表面有许许多多的绒毛。这就是辨别化州橘红...
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新会陈皮年份越高价格也就越贵，如果我们不懂得怎样辨别新会陈皮的年份，有可能花了高年份陈皮的钱，买到了低年份的陈皮，这中间的价格相差往往是非常大的。况且，低年份的陈皮在功效和作用上，也是远远不如高年份陈皮的。怎样辨别新会陈皮的年份呢？陈皮在陈化的过程中是缓慢发生变化的，这些变化和陈化的时间有着直接的关系，辨别新会陈皮的年份可以从这些变化入手，当然这种变化可以认为作假，所以需要我们结合多种特点去辨别，...
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鉴别茶叶的品种需要了解各个茶叶的主要特征，如碧螺春的条索紧结，卷曲成螺，根据特征能基本鉴别茶叶品种。而鉴别茶叶的品质好坏可以看外形、闻香气，好茶芽叶细嫩，香气高扬、持久，若有粗老茶梗，或是烟气、焦气等令人不悦的气味，则是不好的。鉴别茶叶的方法不同品种的茶叶鉴别方法各不相同，了解各个品种茶叶的主要特征，基本上就能鉴别出茶叶的品种了，比如洞庭碧螺春的主要特征是条索紧结，卷曲成螺，色泽银绿，冲泡后嫩香清...
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看外观质感。外观上如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。闻气味与看茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味，或是和正常茶叶明显不同的气味。泡出的茶汤颜色也会明显变浓变暗。尝味道。如果过期，原本的口感会大打折扣，苦涩的感觉会增多。...
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六堡茶是一款品质非常好的黑茶,其产自广西梧州,很多人喝六堡茶,却不知道怎么分辨它的好坏,容易买到不好的茶。其实,分辨六堡茶优劣是有方法的。那么,怎样辨别六堡茶的好坏呢?针对这个问题,我们现在就详细的认识看看。 【六堡茶好坏辨别方法】 1、外形 首先,可以从外形来辨别六堡茶的好坏,这个也是辨别方法中必不可少的。那么本身选购茶叶时,首先映入眼帘的就是茶叶本身了,一眼就可以分辨茶叶干净与否,色泽是否...
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