红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。 红茶营养分析：茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。茶中维生素...
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已经有几千年茶文化，确实了解起来比较难，很多新茶友不知道如何下手，建议大家从以下几个方面好好了解一下。1 认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。2 认识和应用茶具昨夜，天上下了一场春雨，雨不大，但很细密。春雨轻轻的从天空飘散下来，洒在大地上、房屋上，也洒在了小苗上。3 基本手...
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绿茶素有春茶、夏茶、秋茶之分，主要是由于茶树在发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及自身营养条件的差异，导致加工而成的各季节茶叶自然品质发生了相应的变化，从而有了“春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露”的说法。对于不熟悉茶叶的人，还是比较难分辨，今天就带大家了解一下其特色。绿茶春茶因为春季温度适中，雨量充足，所以春茶往往是一年中绿茶质量最好的时期。春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结...
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喝茶是一种健康的生活方式。但是难道咖啡、豆浆、果汁都不能替代茶吗？还是说茶里面有什么东西是其他饮料没有的呢？没错，茶之所以没法被替代，正是因为茶中有一些特有的成分。1、茶中都有哪些有效成分？茶树的新鲜叶片当中，水分占75%-80%，干物质中占22%-25%。茶叶中的化学成分，经过分离鉴定的已经有700多种了，种类真是非常的丰富。另外，加工过程中会反应形成更多新的成分。茶多酚（主要是儿茶素）、生物碱...
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喜欢普洱茶的人越来越多，但对普洱茶的真实知识却知之甚少。喝上普洱、迷上普洱，就走上了一条不归路，上瘾了、中毒了、排它了，而且胃口越来越高，花钱越来越多，存茶也越来越多。反问为什么？似乎都有答案，似乎又都说不清楚。想要成为一名资深普洱茶友，茶客们都需要了解哪些茶叶知识呢？今天就为大家提供了一些资深茶友必知的茶叶知识。1、普洱生茶VS普洱熟茶普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类，这是由普洱茶制作工艺分化...
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粉丝的担忧推送健康喝茶期间，小艺收到相关留言：喝茶虽好，但是农残问题难免让人担忧。小艺针对这个问题，进行了探本溯源，不要再让农药残留问题，阻碍你健康喝茶的步伐啦！担忧的起因现实生活中，由于缺少对相关知识的了解，造成了农药问题被“妖魔化”，直接导致很多人对茶叶农残问题“谈虎色变”。事实的真相农药残留，相信不只茶叶有农药残留问题，其他农作物都有。在农村生活过的朋友更清楚咱们吃的水果、蔬菜、农作物要喷多...
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在选购茶叶的时候，我们经常听到什么人群适合什么茶叶，可是，我们也知道茶叶是养生中常用的一种产品。就有不少茶友会疑惑，是说特定体质的人群只适合喝特定茶叶吗？其他茶叶都不适合吗？要如何选购合自己心意的茶叶呢？今天，东冈子就从茶叶大范围的种类出发，给大家讲解一下茶叶内含的营养物质，帮助大家更好地选择茶叶。其实茶叶就如同人群一样，即使每一个茶叶品种所含的物质不同，但也有相同之处。通常来说，茶叶大多具有以下...
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要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，真是“望闻问切”一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。在买茶叶时，品种太多，常常无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题？这里教一些新茶友们怎么选择好的茶叶，大家可以共同参考指导一下，欢迎末尾留言介绍更多方法。想要买到好的茶叶，可以参考下面几个建议：忌买“茶名”现今茶市上，不管什么茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井...
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啥？我喝的大红袍其实不是真正的大红袍？真正的大红袍比熊猫还稀少？且大红袍不是红茶？红茶名宿金骏眉05年才被开发出来？功夫茶其实真名叫做工夫茶？且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜？！有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误，还有一些不为人知的冷知识，是的，茶文化和历史源远流长，有些真的意想不到，这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识，不说最全但是很丰富哦（如果你还知...
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