喝茶的时候，除了会说“好喝”之外，还可以怎样表达？从以下五个方面学习专业术语，学茶小白秒变品茶行家。观干茶干茶，指未冲泡时的茶叶。观看干茶时，可以从外形、色泽两方面进行描述。匀整：干茶上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致，比例适当。匀净：不含梗朴及其他夹杂物。显毫：干茶茸毛显露，茸毛含量多。身骨：茶身轻重。紧结：卷紧而结实。紧实：松紧适中，身骨较重实。肥壮：芽叶肥嫩身骨重。粗实：嫩度较差，形粗大而...
查看全文 >
红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。除了这些，对于红茶你还知道些什么呢？1、红茶的鼻祖和核心产地分别是什么？小种红茶福建省桐木关2、红茶的制作工艺？杀青→萎凋→揉捻→发酵→干燥3、从饮用方式上，红茶一般有什么样的饮用方式...
查看全文 >
茶道六君子是哪六个君子呢？它们各个的用法是奈何呢？假如不相识，没相关，小编本日就细细为你做讲解。茶道六君子指的是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶筒这六种沏茶器具。下面听小编具体讲解一下它们吧。1、茶筒茶筒是放茶艺用品的器皿的茶器筒。2、茶匙茶匙又叫茶扒，首要用途是挖去泡过的茶，由于茶壶的口较量小，凡是没有效手把茶叶扣出来，因而可以行使茶匙把茶叶挖出。3、茶漏茶漏是在置茶的时辰放在壶口，停止茶进入壶...
查看全文 >
熟茶你知多少呢？关于熟茶的一些冷门小知识，你可能不一定知道，快跟小编一起来看看吧！一、夏天是不是不适合喝熟茶？不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、...
查看全文 >
白茶因为鲜叶原料不同，可以分为多个品种，虽然品种不同，但是功效却不会减少。比如促进血糖平衡，明目，保肝护肝等，都是白茶的保健作用。当然，白茶也并非只有好处，如果饮用不当，大量的喝白茶就会引起不好的一面。白茶的好处白茶的一个最显著特点是氨基酸含量高，尤其是茶氨酸的含量更高，氨基酸含量是普通绿茶的2倍以上。而氨基酸高，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，而且，还有利于人体血液免疫细胞...
查看全文 >
武夷山岩茶一直受广泛茶友喜欢，然而很多知识茶友们都不太清楚，下面武夷山岩茶常见知识12问，帮助大家对岩茶更有认识：1问：对于武夷山岩茶四大名丛来说，是茶叶的品种及加工重要，还是山场更重要一些？答：对于武夷岩茶来说，品种、山场和加工工艺都是最重要的影响因素。对于四大名丛来说，历史证明品种肯定都是优秀的。至于山场和加工工艺哪个因素更重要、或哪个因素影响更大，那就要看消费者的偏好了：对于注重香气高低、喜...
查看全文 >
品茶时，只会说“好喝”，却道不出个中差别？记住这些茶叶专业评语，迅速提升品茶水平，秒变高手，建议收藏~一、茶叶香气篇1、鲜灵：花香新鲜充足，一嗅即有愉快之感。为高档茉莉花茶的香气。2、鲜浓：香气物质含量丰富、持久，花香浓，但新鲜悦鼻程度不如鲜灵。3、鲜纯：茶香、花香纯正、新鲜，花香浓度稍差。4、幽香：花香细腻、幽雅，柔和持久。5、香薄/香弱/香浮：花香短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝。6、透素：花香...
查看全文 >
品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根——苦味；舌尖——甜味；舌缘两侧后部——酸味；舌尖与舌缘两侧前部——咸味；舌心——鲜味和涩味。品茶可以从以下5点入手：1、品味茶汤的温度：45～55℃为宜，高于70℃味觉器官易烫伤，低于30℃时，味觉品尝的灵敏度较差。2、一杯茶分三口才叫品第一口试茶温、第二口闻茶香、第三口啜饮茶味，有一苦...
查看全文 >
品茶时，只会说“好喝”，却道不出个中差别？记住这些茶叶专业评语，迅速提升品茶水平，秒变高手，建议收藏~一、茶叶品鉴篇1、鲜爽：茶汤味道鲜美，清爽宜人。2、醇厚：茶汤内质厚重、味道不刺激，入口爽适，回味有黏稠感。3、回甘：喝完茶后，口腔内舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。4、生津：喝茶时茶汤中多酚类等物质，刺激口腔内壁，口腔中分泌出唾液的感觉。5、喉韵：茶汤入口后，带给喉部的舒适感，或爽快、甘甜、滋...
查看全文 >
