白茶因为鲜叶原料不同，可以分为多个品种，虽然品种不同，但是功效却不会减少。比如促进血糖平衡，明目，保肝护肝等，都是白茶的保健作用。当然，白茶也并非只有好处，如果饮用不当，大量的喝白茶就会引起不好的一面。
白茶的好处
白茶的一个最显著特点是氨基酸含量高，尤其是茶氨酸的含量更高，氨基酸含量是普通绿茶的2倍以上。而氨基酸高，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，而且，还有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，能提高人体机能的免疫力。
和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
白茶的坏处
1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。
2、空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。
3、如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
4、睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
总而言之，白茶有药用保健的价值，对人体肯定是有好处的，但是不良的饮用方式，则会起到相反的作用，影响到身体健康，比如上述所述的过量饮用白茶，容易损伤到身体，所以为了能够使白茶发挥有利的一面，我们就要正确健康的喝白茶，这样对身体才是好的。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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