黑茶其实有很多种,朋友们你们知道吗?下面小编就跟大家讲讲黑茶的分类,一起来看看吧。 黑茶分类1、湖南安化黑茶中国黑茶的发源地就是安化,已经有千年的历史。安化黑茶是采用安化特有的环境和安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶在加工过程中会产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体有益的益生菌体,俗称“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境下加工出来的“金花”品质最好。黑茶分类2、湖北老青...
查看全文 >
茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清...
查看全文 >
很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解,比如六大基本茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶,有些人提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。一起来了解一些茶叶基础知识吧。 一、茶叶的起源与历史 文字记载表明,中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。二、中国的四大茶区我国茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95...
查看全文 >
1.拼配的茶品质不好(不一定)拼配概念具体包括六个方面:等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定,提高口感的层次和饱满度。纯料是相对的,拼配是绝对的,拼配茶不一定比纯料的差。拼配是一种技术,跟掺假完全不一样!2.有茶毫才够嫩,是真的(不一定)茶毫,也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。一般来说,鲜...
查看全文 >
原创 2018-04-03 和静茶修学堂 和静茶修借茶修为·以茶养德【和静茶修学堂】课程内容设置更加注重有序递进,更加系统化,一方面更好地服务于上过课的“老学员”,希望在一阶课程的基础之上我们可以继续同学同修;另一方面更好地接引新学员,在“日日行茶·时时修持”的茶修理念引导下,更好地实行泡好一壶中国茶,达到人茶合一的美好境界!一阶~共修诉求明确茶修宗旨修养茶人风范回到茶的根本感知泡茶过程授课讲师王...
查看全文 >
我从事专职茶老师职业七年有余,本公众号也连续更新六年。取得了广大茶友的支持和关爱。因疫情和茶叶资格证取消后教学内容需要改革,深感自己能力不足,希望广大茶友支招帮忙提提意见出出主意,感激不尽!!凡提出有益意见者提供专业课件一套。...
查看全文 >
茶叶有很多鲜为人知的冷知识,你都知道吗?那么关于茶叶的冷知识你知道多少呢?今天我们来边喝茶边聊吧!1、Black是红茶还是黑茶呢?“Black”是黑色的意思,但是为什么红茶却翻译成“Black tea”呢?因为红茶比较早出口到欧洲,当时的红茶品种外形颜色偏黑,因此外国人就亲近的称呼它为“Black Tea”了。2、黑茶的“金花”是什么?黑茶的“金花”是非常美丽的,在显微镜的观察下它确实是一朵盛开的...
查看全文 >
茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序,是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法:当地茶农概括为三句话,第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,...
查看全文 >