铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。但是很多人不清楚什么样的安溪铁观音是好茶。下面就介绍这一知识。 1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征...
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白茶是中国六大茶类之一,听过的人不少,但是见过的人有点少,那么白茶是什么样的呢? 白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。 ...
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四月清和雨乍晴,南山当户转分明。更无柳絮因风起,唯有葵花向日倾。古莲子壶春庭聊纵望,楼台自相隐。窗梅落晚花,池竹开初荀。泉鸣知水急,云来觉山近。不愁花不飞,到畏花飞尽。...
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良禽择木而栖,世间万物只有在最佳的生长环境下才能有最好的生长结果,正如橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。其实普洱茶也是如此。我们都知道,一般普洱茶都是以山头命名的,不同山头的茶叶滋味各不相同,品质也高低不一,所以价格也是有所差异的。不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味,在土壤、光照时间、温湿度、降水量的共同作用下,才形成了普洱茶独具特色的口感滋味。土壤是茶树生长最基础的生态条件,它决定茶树的生存、发...
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正山小种生产历史悠久,珍再享茶业专制正山小种,桐木关金骏眉介绍:香。金骏眉刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,而外山金骏眉一般没有什么味道或者是带涩和地瓜味,味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。 金骏眉冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底。区别主要是从外形上。 黄芽金骏眉比较柔和,看上去黄灿灿的,非常的漂亮。冲泡出来的茶汤金黄澄亮,有一种琥...
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茶具置具洁器一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。 量茶入杯通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。 红茶,英文为Black tea。中国红茶属全发酵茶,因干茶色泽和汤色以红色为主调,故得名。按照国家标准,小种红茶依据产地和工艺,分为特级、一级...
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喝白茶也是如此,想要喝懂茶,首先一点,在于打好基础,了解白茶是什么。基础打好,才能明白白茶应该怎么品鉴,否则,即便再好的白茶放在面前,也不过牛嚼牡丹,白白浪费一泡好茶。 早在五年、八年前,说不识白茶,倒也不奇怪,彼时的白茶属于墙内开花墙外香的局面,随着近年来白茶声名鹊起,大家对白茶早已有所了解。白茶,属于六大茶类之一,与绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶构成现有的中国茶体系。当然,只知“白茶”二字还远...
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铁观音干茶肥壮、圆结、重实,其茶叶面隆起明显,似绸缎的光滑釉质,叶缘向叶背反卷,且有明显齿状,颗粒感强烈,并具有显著的蜻蜓头特征,其色泽翠绿润,且砂绿明显。铁观音的特点:铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有...
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1、扁平形:茶叶被压成扁平挺直呈长椭圆形,其宽度在5毫米左右,长度20~28毫米。这一类茶是目前我国品名最多,产量最高的名茶种类之一,其中最有名、最具有代表性的是龙井茶。2、雀舌形:茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形,因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高,一般为一芽一叶初展,加工成成品茶后其个体比扁形茶小,其宽度在4~5毫米,长度15~20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶,芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。雀舌形的茶叶采摘细嫩...
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