春茶和秋茶是根据采茶的季节来分的，春茶指的是春天采的茶，秋茶是秋天采的茶。如果要说春茶和秋茶哪个好，那只能说各有特点吧。 一、春茶 一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生...
查看全文 >
太平猴魁中国传统名茶，中国历史名茶之一，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，那太平猴魁是绿茶吗？ 太平猴魁是绿茶，在太平猴魁的制作方面有着特别的讲究，采摘时节要在谷雨前后，等到茶芽顶端达到一芽三叶刚展现出来的时候，过三四天去采摘一次，到了立夏的时候开始制作成尖茶，经过的步骤包括了杀青、初烘、满烘、焙火这四道工序，绿茶在制作过程与绿茶差不多。 太平猴魁外形两叶抱芽，扁...
查看全文 >
古人曾有一句总结：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特点是香气浓郁。春茶由于茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。春茶和秋茶的区别是： 1、春茶 一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春茶约3月下旬萌...
查看全文 >
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。好多人一直在问，铁观音到底春茶好还是秋茶好，这是由于大多数的铁观音集中在秋茶，而其他茶类都是春茶好。这是什么原因造成的，我先简单分析一下，估计大家对铁观音会有一个比较准备地理解。品种为纯正的红芯歪尾桃，也称红芯铁观音安溪的特殊位置和铁观音特别的品种，造就了铁观音特别的收获季...
查看全文 >
老实说，很难分出胜负。春茶，指的就是在春季所采摘的茶叶。春季白茶的品类多样，包括白毫银针、白牡丹和春寿眉。春天是万物复苏的季节，而白茶树经过了整个冬天的休眠，蕴含了丰富的养分。因此，春天初长的白茶，内含物质极为充沛，体内拥有着大量的茶氨酸和维生素，春季白茶泡出来，香气清郁，汤水鲜爽。而秋茶季中所采摘的白茶，大部分是寿眉。虽然秋白茶的芽头较春白茶瘦弱，但叶片长得更加宽阔和厚实，茶梗更是富含果胶物质和...
查看全文 >
茶树在生长周期中，因为受到不同季节气候变化的影响以及茶树自身营养的消长状况不一，从而使得采下来的鲜叶原料品质也产生一定的差异，由此加工而成的茶叶，其品质自然也不尽相同。茶人根据不同季节对茶叶的自然品质总结出一条广为流传的俗语：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。这里的“秋白露”，指的是白露前后采摘的秋茶。茶叶的季节鉴别主要从干看和湿看两方面来分辨。干看主要从干茶的色、香、形三方面来分辨春茶、夏茶和...
查看全文 >
十月已经接近尾声，安溪铁观音秋茶拼配、精制工作都在全面展开，新品陆续上架。那么，质优的安溪铁观音秋茶有着怎样的市场表现力？什么样的秋茶更受消费者青睐？今天，我们一起去安溪看看……订单源源不断，茶叶销路喜人“早上9点左右我就接了5个订单，2单零售，3单批发。”记者近日到访华源茶业于安溪茶都广场的门店时，公司总经理郑华山如是说。当日，华源茶业呈现一派忙碌的景象：捡梗工人们排坐在店内一侧，对毛茶进行精细...
查看全文 >
太平猴魁属于绿茶，茶性偏寒不经发酵，太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚，回甘生津。太平猴魁特点：太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达５～７厘米。太平猴魁属于烘青绿茶，是安徽名茶，不发酵性偏寒，分为猴魁...
查看全文 >
猴魁是一种汉族传统名茶，产于黄山北麓的黄山区，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。那么太平猴魁是安徽的绿茶吗？下面跟着小编来了解一下。太平猴魁的产地黄山区（原太平县）是太平猴魁唯一产地，是首届“中国名茶之乡”，被农业部划定为名优绿茶优势区域。黄山市双猴茶业有限公司太平猴魁茶叶基地位于黄山区新明乡猴坑、颜家等村民组，这里是国家认定的太平猴魁核心原产地之一，平均海拔６００米以上，气候温和，雨...
查看全文 >
