黄茶，是六大茶类里最少被提及到的茶。采制工艺上，与绿茶挨近，不过多了一道焖黄工艺，以至于人们以为黄茶是绿茶；黄茶的质量特征是黄叶黄汤，叶底、干茶皆显黄亮，也有人以为这是绿茶做坏了茶。尽管黄茶前史悠久，但绿茶当道，加之被商场赋予的“山寨”绿茶光环，焖黄工艺逐步萎靡。黄茶产区不多，君山、蒙山、霍山为盛。大别山走势西低东高，千米以上高山尽聚于安徽西部的六安、霍山、金寨、岳西、潜山、舒城等诸县市。沿着大别...
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分类与品种特点嫩度分类黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶3类黄芽茶主要有: 君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；黄小茶主要有: 沩山毛尖、 平阳黄汤、雅安黄茶。黄大茶主要有：安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青。闷黄工艺分类按闷黄工序的先后,分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄3类蒙顶黄芽，沩山毛尖是杀青后闷黄君山银针是揉捻后闷黄黄大茶是毛火后闷黄形状分类按形状分类的：如针...
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黄茶与绿茶的口感还是有一定区别的，因为制作工艺不同，黄茶喝起来的感觉会更加的醇厚，带有浓郁的甜香，而绿茶在制作时最大程度的保留了其中的叶绿色，所以非常鲜香，较为甘美，其味道在唇齿间经久不散。黄茶虽然和绿茶在制作工艺上比较相似，但还是有很大区别的，由此制作出来的成茶，口感也稍有不同，仔细品尝起来会有非常明显的的差异性。黄茶经过焖黄的工艺之后，其中的茶多酚以及一些其它物质会发生氧化，经过冲泡之后，口感...
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锅底塘古树茶口感特点为柔婉、香甜，梅香涌动，清甜凛冽，茶汤香甜绵柔，梅香持久，茶汤入口甘甜细腻，冰凉韵、生津快、迅猛回甘，而新茶期与生俱来的青梅子香，入口便令人难忘，汤质稠厚顺滑，苦涩弱化，温润柔和，且滋味协调、稳定性较高，喉韵深邃，茶气霸猛。锅底塘古树茶产地介绍梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，距镇政府所在地8公里。属亚热带湿润气候区，海拔1800降雨量1400多毫米，年平均...
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藤条茶的品质特点为：口感滋味厚重、甜润，入口甜，略有涩感，汤色黄明透亮，香馥郁，香气令人难以忘怀，纯粹而灵动，回甘生津强烈，带有清凉感。藤条茶的特点藤条茶的干茶条索肥壮厚实，银毫显著，香气令人难以忘怀，纯粹而灵动，如春天百花绽放时的花香，如秋日果实成熟后的蜜香，层次感极为丰富。口感滋味上，冲泡后的藤条茶汤色黄明透亮，茶汤厚重、甜润，入口甜，略有涩感，花香馥郁，回甘生津强烈，带有清凉感，有着与冰岛茶...
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黄茶属于微发酵茶，茶性性寒，六大茶类之一，黄茶的产地主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥，制成的干茶具有干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特点。黄茶是什么茶：黄茶属于微发酵茶，其在加工制作方法方面与绿茶有很多相似之处。黄茶与绿茶的加工工艺大致相同，但多了一道“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。黄茶有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶著名品...
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黄茶的最大特点是黄叶黄汤，即干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄，黄茶属于六大茶类之一，微发酵茶，茶性属寒性，相比绿茶，黄茶多了一道闷黄工序，其具体的制作工艺为杀青、焖黄、干燥，黄茶的主要品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑...
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紫娟茶的滋味浓强，甜度高，香气纯正，回甘明显，当冲泡水温过高会略有苦涩感，水温过低则水味较明显。紫娟茶属小乔木型，大叶类，中芽种，适制绿茶，茶菁与汤色均为紫色。紫娟茶的特点当冲泡水温控制在85度时，紫娟茶的口感香气很好，香气纯正，植物清香显著，滋味浓强，回甘明显，甜度高。当水温高于85度，紫娟茶略有苦涩感，低于85度则水味较明显。品饮紫娟茶，建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水冲泡，往玻璃杯中投茶3...
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冰岛茶产于云南省临沧市勐库镇冰岛村，冰岛茶口感清甜、纯净、饱满顺滑，具有独特蜜兰、冰糖香，喉韵凉爽，其茶汤香气高扬，苦涩度程度低，协调性、饱满度高，且生津效果明显、持久。冰岛茶的口感特点更加偏向于甜爽，甜指的是回甘和生津比较好，冰岛茶品饮后回甘效果持久，爽指的是茶汤滑爽，容易入口。相比茶王“老班章”的霸气，冰岛茶的甜味更加浓厚，细腻，较多女士更为偏爱冰岛。其新茶香气就十分浓厚，其香气是花香类型的，...
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