紫娟茶的滋味浓强,甜度高,香气纯正,回甘明显,当冲泡水温过高会略有苦涩感,水温过低则水味较明显。紫娟茶属小乔木型,大叶类,中芽种,适制绿茶,茶菁与汤色均为紫色。
紫娟茶的特点
当冲泡水温控制在85度时,紫娟茶的口感香气很好,香气纯正,植物清香显著,滋味浓强,回甘明显,甜度高。当水温高于85度,紫娟茶略有苦涩感,低于85度则水味较明显。
品饮紫娟茶,建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水冲泡,往玻璃杯中投茶3g左右,茶水比1:50-60,注入85度热水,浸泡片刻即可饮用。
紫娟茶属于小乔木型,大叶类中芽种,茶树的芽、叶、茎都为紫色,属于制作绿茶茶种,所制烘青茶的茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色,特取名为“紫娟”。