按发酵程度来说，中国有六大茶类，绿茶、白茶，黄茶、红茶、黑茶、青茶。其中，乌龙茶又称青茶，它和绿茶是不同的两个茶类，主要有以下区别！ 一、干茶色不同 青茶：干茶呈深绿色或青褐色 绿茶：干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽 二、加工工艺不同 青茶：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥 绿茶：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥 三、发酵程度 青茶：发酵度约为20～60%， 绿茶：未...
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夏季由于气温高，会造成人体种种不适，故有苦夏一说。人们也喜欢在大热天饮冰茶。台湾兴起泡沫红茶，即是以调鸡尾酒的方式调饮加冰的红茶、绿茶、花茶或乌龙茶等，受到广大年轻人的追捧，一时间泡沫红茶坊成为时尚消遣的好去处。 现介绍一款冰茶的冲泡技艺。因为不是制作大宗茶水饮料，故宜选用高级红茶、绿茶、乌龙茶及这三类茶窨制的花茶调配冰茶。样式不匆匆，其他几款在其他文章有记录1）茶具配置茶匙筒、手摇磨碎机、...
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唔，有人问过，怎样泡茶。 我历来懒人，全部从简，懒得洗饭勺而用筷子盛饭。我假定您跟我相同懒。 勤劳勇敢仁慈智慧请静静封闭~~ 我这趴屏幕泪目送您远去……总归干清水，洁净杯子，适宜水温文时刻。 1）山泉水 你喜欢的泉水都可以，农夫山泉等，次选纯清水。 2）洁净杯子 海绵 + 牙膏，足够洗洁净。可选橡胶手套维护手。手洗比机洗洁净。 通明玻璃、白瓷杯最好。看到漂亮茶水，眼睛会喜欢。 3）水温 和 泡茶时...
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好久不见，新年假期已经结束，小编也回归开始新的文章，谢谢各位小伙伴的喜欢，今天介绍西湖龙井这个茶，小编已经讲了许多回了，杭州西湖龙井就是一个非常好的绿茶，作为我国十大名茶之一，更有俗语说：“明前茶，贵如金。”那么作为国人都十分青睐的茶，价格相差却是十分巨大的，究竟是什么原因引起的呢？今天我们就来聊一聊。作为风景秀美的杭州，龙井以西湖命名，那么固然西湖的龙井为一绝，龙井的产区从西湖抵至钱塘江，所在地...
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普洱茶在现在的市场中，越来越受到人们的喜欢，这都要归功于普洱茶的品质、特性的独特。大家都知道普洱茶除了不同形状和规格，不同产地、山头、品牌等，普洱茶涵盖的范围非常广泛，刚接触普洱茶的茶友，在看过这么多五花八门的普洱茶品类之后，大概都会有这样的疑惑：普洱茶的紧压形态与品质有什么必然联系吗？不同形态的普洱茶，品质究竟有何差异？以下是小编的建议！一、普洱茶的形态分为哪几种？1、散茶普洱散茶是普洱茶的一种...
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每个人对易武的印象各有理解，文章初始，我们摘录一些茶界对易武的典型描述：“普洱茶的故乡”、“茶叶历史书”、“贡茶之乡”、“众山之首”、“茶叶重镇”、“茶中皇后”、“茶人的归宿”。易武有如此之高的评价并不是徒有虚名，如果你深入的去了解、品味易武茶，或许会体会到原来易武柔中带野的劲霸，如此让人着迷！它不止是汤香水柔易武，后劲大着呢！易武产茶历史悠久。据李石续《博物志》记载，“茶出银生诸山，西番之用普茶...
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你是否试过，在鸡尾酒中隐约感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和绿茶的醇厚?诗人文同曾赞扬蒙顶茶曰“旧谱最称蒙顶味，云芽玉液胜醍醐”，古代 米酒中之上品称为醍醐，这里有扬茗抑酒之意。但现实生活中，茶与酒在人际交往中都具有互相不可取代之作用。它们不仅使人类的生活更显得多彩多姿，也促进了人们之间的交往与交流。茶属温和饮料，酒是刺激性饮料， 茶与酒虽有不同的属性，各具阴柔及阳刚之美，将茶之柔美甘滑、酒之阳刚调兑...
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水温是影响泡茶质量的关键因素，宋朝蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。”其中候汤指的就是把握水的温度和水煮沸的程度。泡茶的合适水温不可一概而论，应当视不同的茶类而有所区分。水温的高低对茶叶内营养物质的析出、茶的口感以及香气的挥发都有影响。冲泡不同种茶叶要掌握不同的水温。高温指水温达到95～100℃用较粗老原料加工制成的茶叶，如砖茶、沱茶、饼茶等，适合高温冲泡。中温指水温达到85...
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茶叶当中确实含有多种物质，而且根据研究，茶叶中的物质会对人体起到保健的作用，也正好是人体所需要的营养元素，所以喝茶是很有保健作用的。那么，如果我们长期喝茶的话，是否对身体还有作用呢？就红茶来说，我们看看长期喝红茶的保健作用大吗？长期喝红茶的保健作用如下：养胃护胃：红茶的暖胃养胃作用非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激...
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