红茶是很多上班族喜欢的茶饮之一,香气芳香馥郁,口感香醇回甘,提神益思,给味蕾带来享受的同时,提高还能工作效率。但是怎样挑选红茶呢?这个问题困扰着许多人。现在就让小编一起分享下,怎样挑选红茶吧。 红茶是一种全发酵茶。根据加工方法的不同,分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。工夫红茶是条形红毛茶经多道工序精工细做而成,故得此名;红碎茶是通过揉切工序,将茶条切细成为颗粒状;小种红茶条粗壮重实,因加工...
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区分红茶和绿茶还是相对简单的,因为就外观来说就有很大的区别了。 一、肉眼可看的明显的区别 1、红茶和绿茶外形上的区别 红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。 2、红茶和绿茶冲泡颜色的区别 红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。 二、其他方面的区别 1、功效不同 绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛,目昏,多睡...
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凤凰茶以细长而紧结,乌润的为上佳,有的时候看到有黄片,黄片少的为好。上佳凤凰茶品,可以见保留着小的白色的芽头,证明制作精良,那凤凰单丛是红茶吗? 1、凤凰单丛是乌龙茶 凤凰单枞茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史,源远流长,声誉远播,主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。 潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种”凤凰水仙种“的原产...
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凤凰单丛有十大香型(芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香)还有一些最近几年比较热的(鸭屎香、锯朵仔)之类的。对于刚喝单枞的人,实在无从下手选购,这里我们就大致讲讲一些比较关键的挑选方式。凤凰单丛香型的选择有一部分可以听名字,比如十大香型就是这样。芝兰香就是白芷加上兰花的香味,黄枝香就是黄色栀子花的香味,桂花香就是茶有桂花的香味......等等。当然像鸭屎香...
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凤凰单丛是红茶吗?凤凰单丛不是红茶,而是乌龙茶中的一个品种,是广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大...
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凤凰单丛的冲泡需在凤凰单丛的泡法有多种杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法等。凤凰单丛茶用热水烫壶后,在茶巾上扣干水分,置茶。盖上盖子淋盖淋壶,叫做烘茶或者干温润,可以使茶发香。凤凰单丛茶冲泡步骤:1、首先是烧开水,水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时,要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍,这样既卫生又能加温,然后把乌龙茶放入盖碗(或茶 壶)里。用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶...
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凤凰单枞茶是潮汕地区很有名的茶叶,这 种茶属于乌龙茶种类 中,是一种半发酵茶。中国的茶叶有很多中,不同的茶叶种类在制作方法上会存在着很大的差别。那么,凤凰单枞茶是怎样制作的呢?凤凰单枞茶的制作方法是怎样的呢?下面我们就来了解一下吧。潮州凤凰单从茶既然是非常有名的茶叶,那么对于其采茶工艺就要非常熟悉,首先就是一个鲜叶采摘的过程 ,其实制茶原料就是鲜叶,而且这种茶对于鲜叶...
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一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味。品鉴红茶,可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判:1、手抓用手抓取一把红茶,感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。此外,优质的红茶干茶一般有刺手感,易折断,用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了,则没有这个特征。注意:抓取茶叶的时候,...
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