1、杀青：由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于杀青能杀匀杀透。 (1)手工杀青：选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉,三叉各长16~24厘米,柄长约50厘米。一般采用...
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黑砖茶产于湖南安化，是安化黑茶的一种，属于全发酵茶。黑砖茶选用黑毛茶作原料，将传统工艺结合现代科技结合通过筛分、压制、干燥三道工序制成。 黑砖茶色泽黑润，成品块状如砖，每片重约两公斤，具有砖面黑褐，平整紧结，花纹清晰；汤色褐黄，香气纯正，滋味醇厚的特点，存放时间越长，品质越加，风味更醇。 黑砖茶过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶...
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云南澜沧江流域是世界茶树发源地，是世界茶树种类最多的区域。临沧、普洱、西双版纳、保山、德宏等世界级茶叶产区每年茶叶产量超40万吨。整合云南优质茶叶资源，通过线上线下交易平台为茶农打通销路，助力优质原料茶销售。通过强大的网络销售渠道、线下定制中心、六大直营中心、全国加盟连锁店、大客户采购，有效链接茶产业上下游资源，整合存供销，为茶农匹配专业买家。...
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茶道湖南3月12日安化讯（白沙溪报道）3月9日，2020年安化黑茶黑毛茶标准样制定首次会议在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司召开。湖南农业大学肖力争教授、安化县茶旅中心党组成员陈辉球、茶叶专家杨德胜、白沙溪茶厂、华莱生物科技、中茶湖南安化第一茶厂、益阳茶厂、怡清源茶业、云上茶业、千秋界茶业、久扬茶业、云天阁茶业、莲心岭茶业、亦神芙蓉茶业、卧龙源茶业、高马山农业等近40人齐聚白沙溪，共同讨论、交流安化黑...
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不同级别的黑毛茶对鲜叶原料的要求有所不同，其中：特级黑毛茶以谷雨节前后一芽一叶或二叶的鲜叶为主；一级黑毛茶以谷雨后或四月下旬一芽二、三叶的鲜叶为主；二级黑毛茶以立夏前后或五月上旬一芽三叶和一芽四叶初展鲜叶为主；三级黑毛茶以五月中旬前后一芽四叶或同嫩度的对夹叶为主；四级黑毛茶以小满前后一芽五叶和同嫩度的对夹叶为主，稍带嫩梗；五级黑毛茶以较粗的对夹五、六叶及部分嫩梢为主；六级黑毛茶以芒种后采下的对夹叶...
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黑茶主产于湖南、湖北、广西、云南、四川等省。黑茶分地区，包括湖南黑茶、湖北老青茶、广西六宝茶、云南普洱熟茶、四川方茶等。湖南安化黑茶：“三分三砖”和“花圈茶”是安化黑茶中的代表茶类。广西六泡茶：以“红、浓、醇、老”着称，是世界上最著名的黑茶之一。较细腻的原料之一，传统上将散茶装在篮子里，色泽黑润，味甘，有松烟和槟榔味。湖北青砖茶：由老绿茶压制成长方形茶块，干茶褐色，香气纯正，入口浓郁。云南普洱熟茶...
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临床证实，安化黑茶具有很高的药用价值，可解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪等，长年饮用刮油和降血压、血脂和血糖的功效尤其显著。不过，喝安化黑茶看体质，九种人不宜喝安化黑茶。喝安化黑茶的禁忌人群1、贫血患者：安化黑茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝。2、妇女哺乳期：哺乳期喝较浓的安化黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼...
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黑毛茶一般是作为原料用来压制黑茶茶砖的，但是有些茶客更喜欢没有压制成砖的黑毛茶，因为在新鲜程度和味道上，两者有所区别。对品茶非常讲究的人，对茶具和泡茶流程都有非常多的了解，但是今天我们要讨论的是喝黑毛茶的季节，到底什么时候喝黑毛茶是最好的呢？下面我们就一起来看看吧！黑毛茶什么季节喝最好其实喝茶是一种健康的生活习惯，一般来说四季都可以喝，没有什么特别的禁忌时间，但是按照健康理论来说，冬季喝黑毛茶最好...
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