绿茶是未经发酵的茶叶，以适宜茶树的鲜叶、嫩芽为原料，初制时经高温杀青，得以保持鲜叶原有的绿色，然后经揉捻、干燥而制成的。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色，故名绿茶。 绿茶特殊的制作工艺使其保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，能够清热除火，生津止渴，解毒，解酒，利尿消肿，减肥，安神除烦，抗衰抗辐射。 绿茶不仅在中国茶史上占有重要地位，还被联...
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甘肃罐罐茶是按照茶具来叫的，没有特指属于什么茶叶。一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶或一笼火，一撮茶，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。 喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》历史上喜欢喝茶的名人有很多，乾隆皇帝就是其中一个。乾隆每次到江南游玩必定要喝一下南方的茶，因此产生出了许多脍炙人口的趣事。据传有一次，乾隆微服私访来到了苏州，在当地一茶馆喝茶。当时乾隆口渴难耐，吩咐侍从与自己一同落座，不等小二过来招呼就马上拿起桌上的茶，给自己倒茶。乾隆给自己倒茶的时候还给侍从倒了一杯。侍从看到...
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当代收藏家马未都有本集子，叫做《以茶当酒集》，取意是杜耒那句：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”茶，南方之嘉木；酒，远古之佳酿。酒是一种意气，茶是一种境界夏商饮酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒对先人，有疾则饮，遇喜酩酊，解忧治病。汉已用茶，至唐代陆羽，颇成系统；一碗润喉，两腋清风，涤烦疗渴，回味绵长。酒是一种意气，茶是一种境界。以茶当酒，则是用保持自我的姿态，传达与子同袍的情意。道虽不同，亦相...
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“吐黑”和“茶山”，这两个老茶人们经常提到的词是什么意思？今天带大家好好了解一下~吐黑在我们正常用壶喝茶的过程中，有时候会发现壶的表面局部出现像芝麻粒一样一个个的小黑点，之所以会出现这样的情况是因为紫砂壶在窑内没有烧结到位，让它气孔率过高，久而久之壶内的茶汤色通过气孔慢慢渗出，其实也是属于茶垢的一种。段泥的颜色比较浅，所以一旦出现这种情况格外明显，当然其他的泥料烧结不到位的话也会吐黑，只不过因为颜...
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先解释两个概念：“笨驴”，喜爱黄龙山绿泥紫砂壶的朋友们的昵称，黄龙山正是紫砂矿源产出的本山，所以黄龙山绿泥也称之为本山绿泥。泥的传人｜许彩军 本山绿泥 全手 西施壶 局部细节图请注意某些商家玩文字游戏：本山绿，本色绿，段泥属于紫泥大类，和黄龙山绿泥也就是本山绿泥是完全不同的矿料，矿料天然结构有本质的不同。泥的传人｜许彩军 本山绿泥 全手 西施壶 局部细节图“白癜风”，也是喜爱本山绿泥的朋友们对黄龙...
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如果说选择一个词去概括临沧茶的特点，专注临沧茶的人都不约而同地说出了一个词：丰富多变。临沧产区中，无论勐库，还是邦东，无论四大名茶冰岛、昔归、大雪山，忙费，还是其他山头的茶，都极富自己的特点，而且各不相同。因此，纵观整个临沧产区的特点，并不能用简单的某个词就一言蔽之。冰岛：甜润临沧产区的冰岛，虽然不是临沧最早成名的小产区，却是时至今日名号最响的产区。冰岛茶在普洱茶行业一路开疆拓土，十年之间收获大批...
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中国作为礼仪之邦，待客之道体现在酒桌和茶桌上，喜欢饮酒的人士通常在以酒待客，喜欢饮茶的人则大多以茶待客，那么酒满茶半的规矩什么意思呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。酒满茶半的规矩什么意思酒满茶半的规矩分别是酒桌和茶桌上的礼仪文化之一，在酒桌上与朋友一同饮酒时，要将酒斟满，饮茶时则只能倒入一半茶汤，这是两种截然相反的礼仪，倒满酒的酒杯表达的含义是满心满意和有好的意思，而且倒满的酒杯能表达出对客人...
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七子饼茶，古色古香，汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口。七子饼茶是什么意思？下面就来说一说七子饼茶的故事。1、七子饼茶是什么意思？在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴。七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现...
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