毕业设计论文题 目： 武夷岩茶制法与品质分析作 者： 周山华 学 号： 2009011108班 级： 09茶叶系 别： 农业科学系专 业： 茶叶生产与加工技术指导教师： 潘玉华 专业技术职务 教授2012年6月 福建福安毕 业 论 文 摘 要武夷岩茶的制作工艺不同所制成的成品茶好坏有所差别，熟悉掌握茶叶的生产季节，做青的流程对于做好的茶及其需要。武夷岩茶制做工艺不断改进，茶品口感也有所不同，偏向传...
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最近我国茶界对茶艺掀起了一场争鸣。好啊！我觉得这是一场非常及时非常有益的讨论。说它非常及时，是因为茶艺在我国大陆地区的复兴已有近四十年的历史，随着时间的推移，褒贬越来越两极化，批评的声音越来越多，也越来越尖锐，现在到了大家该展开坦诚交流，认真总经经验与教训的时候了。说它有益，因为现在是自媒体时代，茶艺理论说什么的都有，相当混乱，老茶客们感到痛心疾首，青少年爱茶者感到无所适从。理不辩不明，我们应当正...
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流行的，未必是真实的！“茶艺”一词的追根溯源，又证明了这一点。当代社会，品茶艺术、品茗艺术、饮茶艺术等名词相继出现于人们的口头和各种出版物。那么， “茶艺”一词出现在什么时间、什么地方呢？有的认为是1977年台湾民俗学家娄子匡先生首定；也有的认为台湾茶学家吴振铎先生所确定；还有的认为是1982年台湾中华茶艺协会成立而最终尘埃落定。这些说法，虽然言之凿凿，广泛出现在各种读物，甚至教科书。但是，都不是...
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1、茶艺师这个职业是受人尊敬的职业，茶艺师的职业之路崇高而具有创造性。为泡好每一泡茶之前都负出了大量的心血，在无数次与茶和茶具的交流中得到深悟“茶”的风骨，器具的灵性，用毕生所学将茶精隋尽现杯中。2、茶艺的过程是茶艺师与品茗者之间一个无声的交流，运用丰富、生动的身体语言，达到双方心领神会的意境，也是以茶为介，带您走入“俭”“真”“和”“寂”的精神世界的良师。然而茶艺即是泡茶的艺术，茶艺的过程中透出...
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（湖北茶叶网消息）武汉茶艺馆行业协会协同湖北省高等院校旅游管理类专业本科教学指导委员会、湖北省酒店管理职业教育集团主办《2020湖北省旅游专业应届毕业线上招聘会》，本协会倡议各会员单位伸出援手，贡献自己的一份力量，在力所能及的范围内为毕业生就业工作引流助力！拿出部分岗位招收应届毕业生，提供一部分大学生就业实习岗位，期待大家为2020届毕业生提供宝贵的就业机会。编者温馨提醒：各茶企、茶楼有计划疫情后...
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普洱茶诞生于原理中原文明中心区的西南蛮荒之地，由于历史的原因普洱茶一直没有形成一个完整、合理、成熟的茶具系列和茶艺系列。20世纪90年代普洱茶开始被人们广泛认识后，人们开始使用市场上现成的以乌龙茶具为主的茶具来泡普洱茶，而茶艺也更多是乌龙茶艺演变而来，虽然近年来也有对普洱茶具、茶艺的研究，但目前尚无完全成熟的体系。在普洱茶具与茶艺研究方面不必急于求成，可以不断探索改进，更不必急于去制定什么标准。作...
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经常有茶友和我聊普洱茶文化，从山头风味，历史以及香气滋味等等，有点像背书，当我问起，普洱茶文化是什么的时候，很多人难以回答，一般的回答是，习俗，民风等等，回答的笼统空洞。是的，普洱茶文化涵盖了鬼神，玄学，道学，政法，科技等每个时期的习俗，很多人难以用精准的词汇去描述普洱茶文化，因为太多的庞杂，似乎普洱茶与很多学问可以关联，但是又难以实现，而且其实物也是一个矛盾体，就拿茶本身来说，它有生茶，有发酵的...
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进入茶艺师的世界，她们都是生活美学家，她们多才多艺，能将看似简单的茶事活动做成一种艺术享受。一些优秀的茶艺师，既能鉴别茶叶品质，又能恰到好处的选择优美音乐、服装、插花、熏香，还能进行茶水艺术冲泡、选配合适的茶点、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识等等。如此多才多艺的茶艺师，能将茶叶的色、香、味都发挥到极致的境界，使简单的感官体验转换成一场丰盛的艺术享受。在茶艺师的世界里，她们大多都这有这样的共性：【宁...
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1．置茶器①茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。起炭火工具②茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。③茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。④茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。⑤茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。⑥茶仓：分装茶叶的小茶罐。2．理茶器①茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。“潮州工夫茶艺”的器具②茶匙：用以置茶、挖茶...
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