说起茶叶不得不提西湖龙井,而龙井又以明前龙井品质为上。但是怎么鉴别龙井茶的品质呢?这是让大多数茶友头疼问题。今天小茶就跟你们一起从视觉、触感、嗅觉和味觉来了解下怎么辨别西湖龙井品质的优劣。视觉顾名思义,视觉就会用眼睛去看,那该怎看呢?先观察茶叶是否完整;再看叶片颜色,在嫩绿中的叶片略带一丝黄色为上,叶片颜色为青绿或墨绿为下。另外,龙井的光泽度也是很重要的评估标准,一般品质好的龙井光泽度都是透亮的,...
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明代高濂《遵生八笺》“如杭之龙泓(即龙井也),茶真者,天池不能及也。山中仅有一二家,炒法甚精。近有山僧焙者亦妙,但出龙井者方妙。而龙井之山,不过十数亩,外此有茶,似皆不及,附近假充,犹之可也。”龙井茶自古出名,产区面积又较小,清朝时作为皇室贡品,现在更是名贵茶种。上各大购物网站搜索“龙井茶”,筛选结果以数万记。龙井茶自古便有冒充,如今我们喝到的那一杯“龙井茶”,真假如何,品质又如何?几招教你识破龙...
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春天,是春茶与爱茶人的赴约之时。时至4月,龙井新茶也将陆续上新。龙井茶素以色泽嫩绿、香气馥郁、滋味甘醇、外形秀美著称于世,那我们又该如何选购好的龙井茶呢?看产区首先,可以根据产地来选购龙井。龙井茶主要有三大产区,即西湖产区,包括杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域;钱塘产区,包括萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域;越州产区,包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊...
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首先好的龙井茶扁平光滑,挺直尖削,匀齐,色泽黄绿(糙米色),无杂物,而劣质龙井茶粗壮肥硕,叶张较大,色泽绿润;香气上,正宗龙井茶嫩香或豆香纯正,香气持久,而劣质茶香气沉闷,令人不悦;滋味上,正宗龙井茶鲜醇甘爽,回甘生津,而劣质茶口感苦闷,滋味寡淡。①外形评定根据龙井茶外形的基本特征,大多数茶叶的产地是可以区分的。龙井茶的级别与色泽有一定的关系,高档春茶,色泽嫩绿为优,嫩黄色为中,暗褐色为下。夏秋季...
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怎么样辨别龙井茶品质好坏? 众所周知,龙井茶向来都是中国名茶的冠军,它不仅仅历史悠久,并且它那醇香持久的香味,更是让无数过品尝过它的茶友们意犹未尽,所以生活中非常多人都喜爱喝龙井茶。不过龙井茶的产量不高,所以导致了许多商家都以次充好,然后用一些劣质活性假冒的龙井茶去出售。如果辨别龙井茶品质的好坏,那么观察是非常重要的。下面一起来看看,龙井茶品质好坏鉴别。怎么辨别龙井茶品质好坏?1、看形状龙井茶,以...
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1、外观,好的龙井茶外观圆润,颜色墨绿。而坏的龙井茶往往颜色非常暗,像炒焦一样;2、香气,龙井茶的香气特别纯正,有一股清香味,坏的龙井茶茶香很淡;3、口感,优质的龙井茶口感醇厚,而坏的龙井茶饮用时有一股杂味。1、外观好的龙井茶外观圆润一点,长短一致,茶芯、茶末、茶片基本都没有散掉,龙井茶的颜色呈现为墨绿色,而坏的龙井茶往往颜色就是非常的暗,像炒焦一样。2、香气龙井茶的香气特别的纯正,一般冲泡之后盖...
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1、观茶形,好的龙井茶外形狭长,色泽翠绿油润,没有绒毛,而坏的龙井茶颜色偏暗;2、闻香茶,好的龙井茶香味清新,带有淡淡的豆香,坏的茶叶则香气不显;3、品茶汤,好的龙井茶滋味鲜醇,饮后口齿生津,十分清新怡人。1、观茶形通过观茶形能辨别龙井茶的好坏,其中好的龙井茶外形狭长,茶叶表面光滑,没有绒毛,色泽翠绿油润。而坏的龙井茶条索匀整度不高,颜色偏青绿色或者墨绿色。2、闻香茶取一片龙井茶,将其碾碎成末,然...
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龙井茶是浙江省着力打造的区域公共品牌,法定产区分布在杭州、绍兴、金华和台州下的18个县,并按历史渊源和便于管理分为三个产区:西湖产区、钱塘产区和越州产区。▌龙井茶三大产区➀ 杭州市西湖区(西湖风景名胜区)为龙井茶西湖产区;西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井,如,龙坞、转塘、留下、双浦...
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西湖龙井辨别好坏方法总结起来就是按外形、汤色、香气、滋味、产地等几大重点来辨别。首先有一点是肯定的,不能贪图便宜,贵的不一定是真的好茶,但是便宜的一定不是好茶!真的西湖龙井,只有3种茶树:龙井43,群体种,还有龙井长叶,如果不是这3种茶树采摘制作的龙井茶,肯定仿冒,另外从干茶就去判断是否是真的西龙,真的需要和龙井茶打上很长很长一段时间的交道,见过很多开店多年的茶庄老板,照样被忽悠!如果你想买正宗的...
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