茶叶知识趣味问答

来源:原创 时间:2022-11-20

红茶属全发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。除了这些,对于红茶你还知道些什么呢?1、红茶的鼻祖和核心产地分别是什么?小种红茶福建省桐木关2、红茶的制作工艺?杀青→萎凋→揉捻→发酵→干燥3、从饮用方式上,红茶一般有什么样的饮用方式... 查看全文 >

品茶时光|红茶入门知识问答

专题目录

01.普洱茶入门知识经典问答

任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常会被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,下面我们来看看大家经常会被问到的问题。1、什么是普洱茶?普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西南部,具体包括:西双版纳州的... 查看全文 >

02."紫砂壶入门基本知识问答"

一、有职称人做的紫砂壶壶价一定比没职称人做的壶价高吗?答:一般是如此,具体情况具体分析,要以紫砂壶的泥、型、功、款等方面结合。二、全手工紫砂壶一定比半手工紫砂壶有价值么?答:只从成型方法来判定紫砂壶优劣是不妥当的。成型方法只是一方面,更应该从注重作者的整体工艺,不必太在意全手工与半手工,价值也是看自己喜好。一把壶的美感、气度、做工都是壶身成型之后靠双手完成的。三、同一款泥料为什么烧制出来的壶颜色有... 查看全文 >

03.茶百科 | 武夷岩茶知识问答大搜罗(上)

武夷山大红袍茶园  一、刘国英:武夷岩茶的常见知识问答 问:重焙火过的岩茶会有什么特征?  答:重焙火过的岩茶与轻焙火时对比:外形更紧结,色泽更乌褐,汤色加深;香气更浓沉、幽长,不高飘;滋味更浓厚,少了鲜爽味;刚焙好时味略带涩,储存几个月后会转醇滑。  问:今年的母树大红袍是不是还是停采?  答:今年的母树大红袍还是停采。2006年10月30日,“武夷山大红袍”被全国绿化委批复为第一批第一个“中华... 查看全文 >

04.第一个发现茶的人是谁?茶叶知识问答第一问

人类对茶的发现和利用可以追溯到上古时期。上古时期是夏朝以前没有被文字记载下来的时期。是中华文明起源和发展的时期。所以关于第一个发现茶的人由:传说神话故事后世书籍流传下来。传说要比神话可靠,记载在史书上的传说更加可靠。流传至今有两种不同的传说。一种传说神农为人民治病,亲尝试探各种草木治病的功效,在煮水时偶然有茶叶飘入锅内,因此发现茶叶可做治病的饮料。另一种传说,神农尝到金绿色滚山珠中毒,死在茶树下,... 查看全文 >

05.紫砂知识精准问答,值得一看

1、用过的紫砂壶为什么不建议重新放到窑里烧制?答: 因为用过的紫砂壶里含有一定的水分,再次入窑比较危险,如果要入窑,需要将水分都晒干才行。2、 用茶水淋紫砂壶身的这种养包浆的方法,淋完之后要擦干净吗?还是放着不动比较好呢?答: 每次用完紫砂壶都要擦拭干净,潮湿情况下紫砂壶容易滋生细菌,久而久之对健康不利。3、 听说做紫砂壶的时候需要推墙刮底,那这个推墙刮底是什么意思呢?答: 紫砂壶成型过程中,壶内... 查看全文 >

06.茶趣味知识之工夫红茶

工夫红茶是我国独有的条形红茶,有200多年生产历史。其名称常冠以产地名,如滇红、祁红、川红、闽红、湘红等。川红、滇红和祁红等以独特品质风格在国际市场占有特定地位。所谓工夫红茶,是因为在初制中,特别注意条索的紧结完整,精制又很费工夫而得名。其品质是“红汤红叶”,外形条索紧细匀直,色泽乌润匀调,毫尖金黄;内质香气高锐持久,滋味醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,叶底红明。工夫红茶加工技术分为萎凋、揉捻、发酵和干燥... 查看全文 >

07.白茶知识小问答!你能答对几条?

学茶是一种使命!折得幽芳顿何许,纸窗书屋伴煎茶。宁静致远,方得始终,我是林方致。生活压力越来越大,每个人都处在快节奏中,因此也越来越多的人沉迷于养生,而喝茶是最好的养生方式之一。相信很多茶友都喝过福鼎白茶,但是关于福鼎白茶的知识你又了解多少呢?白茶知识小问答,看你能答上几条?白茶问答一:白茶的历史?关于“白茶”的最早产地记载来自于《永嘉图经》中:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽先生经研究得出结论:... 查看全文 >

08.茶百科 | 武夷岩茶知识问答大搜罗(下)

  二、茶友武夷山岩茶知识问答  问:喝武夷岩茶很容易上瘾吗?(北京,醉茶坊)  道:是的,武夷岩茶是内质茶,通常接受会比较慢,但是喝过一段时间后,就感觉到其显示的魅力了,其性温,品种繁多,香气馥郁、隽永,滋味醇厚不伤胃,而且养胃益生,再加上武夷山独特的优良的自然环境条件和丰富的文化熏陶,遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”之风格。所以喝上一段时间后,一般的人都比较容易接受武夷岩茶,经常喝的话口味会越... 查看全文 >

09.紫砂壶常见的知识问答(常见的地理知识问答)

什么是紫砂?答:紫砂,又叫紫砂陶,是我国时代万历以来至现代,宜兴蜀山镇用质地特殊的紫砂泥制坯,烧成后质地坚硬,呈赤褐、淡黄或紫黑色无釉精细陶器,有优良的宜茶 功能,制器以紫砂茶壶为主,也有紫砂花盆等大宗产品,还有紫砂瓶、鼎等文房雅玩及雕塑陈设品,是宜兴著名的工艺品。紫砂的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大地范蠡,就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!紫砂做... 查看全文 >

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