丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致寒日萧萧夜来霜，围炉煎茶暖身忙。宁静致远，方得始终，我是林方致。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”前日小雪，是一年中的排行第二十的节气，不知不觉中，新的一年也快到来了。今日小雪，但秦岭以南的南方今日虽无雪，但并不妨碍我思慕北方的雪景，思慕千里冰封，万里雪飘的北国风光；也并不妨碍我饮茶，饮一壶陈年老白茶。我们之前更常听说的饮茶的方式是冲泡法和...
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想要泡出一杯好茶，需要搭配适合的茶具，例如紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶、蒸茶器、煮茶器等等。用对的茶器泡正确的茶，往往可以起到事半功倍的效果。在众多茶叶中，比较适合用蒸茶器喝茶的一般要求年份较长的茶叶，包括白茶、红茶、黑茶、普洱茶。相对来说，白茶、红茶的味道较为清淡，可以直接用蒸茶器蒸，这样的好处是能够更加彻底地释放出茶叶的清香，但缺点是香气维持时间较短。而黑茶、普洱茶的味道较重，建议先用盖碗冲泡几泡...
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一直以来，茶香记为大家寻得了不少的好茶好器，其中不乏传统古朴的小物件，亦不乏现代科技的小玩意。△蒸茶器今天为大家推荐的这款「蒸茶器HB-C610」，是我们一直在寻找的一款真正有品质、价格合理、性能安全的、有逼格的煮茶器。提升煮茶意趣，彰显生活品质生活与时俱进，泡茶的方式也推陈出新。但无论泡茶的方式如何变，追求那一口美味茶汤的目标始终不变。“轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云”，古人「烹雪听涛声，茶里见...
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通常，年份较长的茶叶比较适合用蒸茶器。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接蒸，但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸。白茶：白茶茶香醇和、味道较为清淡，是一种典型的微发酵茶。以细嫩、叶背绒毛较多的芽叶为原料，烘干制作而成的，具有绿妆裹裹的美名。使用蒸茶器的时候，可以将白茶的清香彻底的释放出来，但香气维持时间较短。红茶：是国际上最受欢迎的茶类，是一种茶香醇厚的清饮。作为一种全发...
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煮茶壶适合老白茶、黑茶、乌龙茶。老白茶因自然萎凋，陈化后香气温和饱满，使用煮茶壶方显枣香醇和，汤色鲜醇；黑茶因采用的原料较粗老且经长时间堆积发酵，煮着喝才能充分释放其内含物质及馥郁香气；高炭焙乌龙茶由于长期存放，结构紧致，适合煮茶壶，但是不宜长时间煮。1.绿茶 | 宜鲜饮不宜煮茶绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶，宜尝鲜。冲泡水温一般在80—95℃，用玻璃杯或盖碗冲泡为佳，不宜...
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玻璃茶器是一种透明的矿物质，用玻璃泡茶给人一种色泽鲜艳，光彩照人的感觉，像平时我们在家里泡茶的时候一般用玻璃杯泡茶比较多，现在泡茶的讲究很多，那么下面讲讲玻璃茶器怎么用?玻璃茶具适合泡什么茶?一起来看看~玻璃茶器怎么用? 玻璃茶具适合泡什么茶玻璃，古人称之为流璃或琉璃，实是一种有色半透明的矿物质。用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳，光彩照人之感。我国的琉璃制作技术虽然起步较早，但直到唐代，随着...
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冬天就爱围炉夜话的意境，脑海里总浮现出那种安然舒适的画面：几人围坐在桌前，炉上煮茶，水声沸沸，热气缭绕，轻声细语。温暖的茶，也温暖了整个空间。但许多茶友试过煮茶，有没有试过蒸茶呢？这可是最近很流行的喝茶方式，满满的仪式感，不妨跟小编一起试试。蒸茶，即用水蒸气或汲水喷淋的模式蒸茶。加热间接一些，茶汁析出稍慢，等茶汤蒸好，此时一般将炉子设于低热保温状况，就可以了。蒸茶，慢一点，不容易蒸过头，导致茶汤苦...
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关于蒸茶和煮茶哪个更好的纷争历来不断，但如果你亲自实验一番就会发现，这两者之间并不存在竞争关系，蒸茶与煮茶各有各的好处。虽然它们的程序不一样，但目的都如出一辙，那就是品茗茶叶更美妙的滋味。那么，蒸茶一般蒸多少时间，煮茶一般煮几分钟呢？下面就说一说蒸茶、煮茶的区别。蒸茶和煮茶的不同壶的结构区别煮茶壶分有内胆、无内胆两种，有内胆的煮茶壶煮茶时需将茶叶投入内胆之中，让茶叶与水充分接触；而没有内胆的煮茶壶...
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老白茶、乌龙茶、绿茶、红茶以及黑茶等都适合煮着喝。其中红茶经常会与牛奶、果汁等搭配在一起，因为煮出来的红茶滋味特别浓厚，不适合单独饮用，但是与牛奶、果汁搭配后就会使红茶变得更加醇和。白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清...
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