1、忌饮久泡茶 任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。 2、忌饮隔夜茶 冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。 3、忌饮冷茶 茶宜温热而饮,冷茶有滞寒...
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不同的分类方法有不同的茶叶分类,比如历史分类、制作工艺分类、季节分类和再加工类。 一、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有下列三种情况: 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫...
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茶文化已经不知不觉深入到日常生活中,而在中国已经有多年的茶道历史,在我们日常生活中常见的茶叶有六大茶类,分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶,我们一起来细数常见的茶叶是属于什么茶类的吧~绿茶:龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。常见绿茶代表黄茶:霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。常见黄茶代表白茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。常见白茶代表青茶(又叫乌龙茶):铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞...
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六大茶类分类法是由著名茶学专家陈椽教授提出的一种分类方法,主要是从茶叶品质系统性和制法系统性来划分的,目前这种划分方法已经得到非常广泛认可和应用了。六大茶类的涵盖内容非常广泛,产地,树种,制作工艺等等还有更多的内容。这篇文章主要针对初入茶学的朋友,所以接下来,怎么简单,我怎么聊,因为聊的太复杂,反而是一种障碍。六大茶类分类绿红黑白青黄,首先按照这样的顺序把茶类的名称记下来。都是有对比性的颜色,比较...
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一、茶叶是怎么分类的?首先,我们在讲茶叶分类的时候,指的是山茶科、山茶属、茶种下的茶树鲜叶嫩梢经过加工而成的成品。为什么苦丁茶有个茶字却不是茶?因为苦丁树归属可是在冬青科啊,这可是八竿子都打不着的亲戚,所以苦丁茶虽然顶着个茶字,其实属于植物饮料而不算是茶。那么八竿子打得着的茶叶它又是怎么分类的呢?颜色?发酵度?还是别的?不卖关子了。其实现代茶叶分类方法主要以加工方式的不同而分成六大茶类。分别是:绿...
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爱茶的朋友中,有不少人体验过亲手制作茶叶的乐趣。茶、制茶、泡茶、品茶,一脉相承,我们普通人了解一点做茶的工艺,可以更轻松地鉴定茶叶品质,泡茶、品茶也会更加得心应手。 六大茶类最本质的区别就是发酵程度的不同,表现出不同的风味特点,而发酵程度,正是通过不同的工艺去控制的。绿茶“炒”绿茶要炒,专业术语叫做“杀青”。 鲜叶下锅炒制,叶片中一种叫做“酶”的物质因为遇到高温死亡了,绿茶就没办法进行发酵,因此绿...
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中国六大茶类及其代表,红茶/绿茶/白茶等是大家最关心的话题,下面普茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下中国六大茶类按照茶的色泽及加工方法分类,分别是红茶、青茶、绿茶、黄茶、黑茶及白茶六大茶类。红茶代表茶是祁门红茶及滇红工夫等,青茶代表茶是安溪铁观音,绿茶代表茶是西湖龙井茶、洞庭碧螺春及黄山毛峰等。黄茶代表是君山银针及蒙顶黄芽,黑茶代表是湖南黑茶、湖北青砖茶及安化黑茶等,白茶代表是白毫银针及白牡丹...
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很多人对于我国的六大茶类都不陌生,红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及绿茶,每一种茶类都各具特色,那么你知道每一种茶类的产地分布情况是怎样的吗?下面,我们就带大家一起了解一下。1、红茶红茶属于全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺加工制作而成。在加工过程中,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上。红茶具有红汤红叶、香甜味醇的特点。红茶主要产地位于我国东南沿海、四川、云南等地,最著名...
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茶叶分类及六大茶类的代表茶,盘点中国六大茶类是大家最关心的话题,下面普茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下中国的六大茶类分别为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。每一种茶的制作工艺和发酵程度不同,特点和滋味也不同,也具有不同的功效和作用。那么,这六大茶类各有什么特点?每种茶类的代表茶又有哪些?1、绿茶绿茶属于不发酵茶,是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶叶。因为绿茶没有经过发酵,所以保留...
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