都说普洱茶越陈越香，很多爱茶人士都会收藏普洱茶，时间确实能把茶的苦涩转为醇和，但是不能以苦涩度鉴别年份的唯一标准。真正的老茶品的是陈韵，不是旧味道。茶叶吸味，当保存不当，混沌之杂味就会掩盖陈韵，那就失去了老茶最重要的灵魂。 品饮普洱老茶应注意： 1、普洱老茶内含物质转化程度较高，储藏时一定要选择湿度相宜相对较小、温度适中、密闭避光的环境;而老茶的再存放，入仓前一定要开汤审评，根据实际陈化...
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很多人因为习惯性喝茶，也就把喝茶当多了一种生活中必备的养生习惯，其实喝茶时一种养生，它有着微妙的独特的特点，可能大家都不是很了解，这里和大家介绍几种养生茶，不同的有着不同的养生效果，这也和人们的体质有关系，不同的人选择的茶叶也会不同的。口干舌燥求助乌龙乌龙茶属半发酵茶，介于绿、之间，色泽青褐，因此又得名 “青茶”在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此...
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喝茶是平常事，喝法也很多，从简单的在大杯子热水中扔一把茶叶，到宗教仪式般的日本茶道，各适其适。这几年中国大陆茶风渐起，讲究“品茶”的人越来越多。“一杯为品，两杯解渴，三杯是饮牛”的说法广泛流传。又有各路高人出没于网络世界，评茶论道，玄妙难测。于是有一些喝茶的朋友诚惶诚恐，表示自己不懂品茶。而我认为，只要愿意，每一个人都懂得品茶。品茶，我认为就是用心去感受，尊重、相信自己的真实感受，提升自己的感受能...
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每周一至周日 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴2018年10月21日，周日，昆明天气晴朗、舒适宜人。下午三点，茶业复兴第162期沙龙正式开启。本期沙龙，我们邀请到了《茶文化的知与行》一书的作者孙忠焕先生来与昆明的茶友、书友们分享关于这本书的精彩内容。周重林：欢迎孙先生的到来，孙先生来自出才子的地方，他的家乡是浙江余姚，这次他带来了新书《茶文化的知与行》与我们分享。这本书我第一时间就看了，...
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普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。1、厚度熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定...
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感受茶韵，如何练习?茶韵的感受，是可以通过训练达到的。品茶、品酒、品香听起来很高大上，其实就是以专业的方法鉴赏事物的美而已，鉴赏力需要训练。那么感受茶韵，如何进行有效的训练呢？中国有六大茶类，每一类茶的茶韵都是不一样的，多尝试不同的茶类，感受相同点与差别，有利于茶韵品鉴能力的提升；比如：普洱茶的陈韵，岩茶的岩韵等等。品鉴一类茶，要大体知道这类茶的审美是什么样的，茶韵是什么样的，才能很好的品鉴一款茶...
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普洱茶与黑茶是两种不同的普洱茶在采摘的时候就分着等级，有一芽一叶，一芽二叶，一芽三叶等等，经过加工制成毛茶，毛茶在经过拼配制成饼茶。不同产区的茶叶有着不同的特点，树龄、土壤、气候、加工工艺等等的因素，都影响着茶叶的品质与口感滋味。一杯茶要怎么泡才好呢？不同的人有不同的冲泡方法与技巧，有的喝茶比较浓，而有的喝茶比较清淡，同一款茶，不同的手法冲泡，都会影响茶汤的浓度与滋味。今天我们简单的来了解一下，不...
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发霉茶有害健康，不宜饮用，我们都知道。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶、“金花”、“白霜”。那么，发霉茶与“金花”、“白霜”到底有什么不同呢？一、发霉茶茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。但有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。中国工...
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普洱茶山头有很多，每个山头的普洱茶口感滋味都不一样。今天生茶张要讲的就是位于西双版纳、普洱与缅甸的交界处的景迈山普洱茶。1、地理环境与历史文化景迈山群山环抱，山峦叠翠，山川秀美，南朗河（南腊河）和南门河在山谷中缓缓流淌。在这里夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花烂漫，果实累累，亚热带风光旖旎。山间云雾缭绕，山下云海茫茫，犹如人间的世外桃源。澜沧，是全国唯一的拉祜族自治县，是世界茶...
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