中国是一个茶叶大国，饮茶是中国人的文化，中国的茶叶种类也比较多，每一种茶叶都有自己的功效，要问哪一种茶叶比较好呢？这是一个很难回答的问题，因为最好的茶叶是最适合自己，但是毫无疑问最好的中国十大名茶之首——龙井茶。 西湖龙井居中国名茶之冠，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形...
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市面上，茶的形状太多了！就单拿茶叶的条索来说，它们有的条索紧实，有的条索疏松，而有的则歪歪扭扭不成形状……众所周知，茶叶的形状取决于制作工艺中的两个步骤，分别是揉捻和理条，那作为“茶叶塑形大师”的它们究竟有什么不同点和相同点呢？揉捻揉捻这一步骤指的是通过手工或机器的方式将经过杀青或萎凋的鲜叶根据不同需要或品种揉成不同的形状。仔细地拆分来看，揉捻可以分解为两个动作，一是揉，二是捻。第一步骤是为了塑造...
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湖南台《歌手》第九期歌单已出，张杰录制完之后，出了门见到粉丝，忍不住泪水。张杰大概受不了粉丝看着他。因为张杰上歌手以来一直被骂，他哭了是压力过大，不过也有人说，张杰这样不好了，控制不住情绪。还有为什么老哭呢？担心他犯抑郁症。现在网友评论众说纷纭，有的人劝他离开。不过对于喜欢张杰，喜欢听他声音的人来说，还是很希望他留下来。至于李健，段子手很是出众，他一直唱文艺歌，显得比其他人有档次多了。张杰将演唱《...
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今天有人邀请我回答“哪个省的茶，江湖地位最高”，好头痛.....国内有好多个产茶大省，那个地位最高这个很难说。每个省的茶文化、所产的茶，和适宜擅长的方向都各具特色，到是可以列举一下：台湾省如果从人口数量、土地面积上去算平均影响力，台湾肯定是当之无愧的第一名。台湾省的茶源自福建茶，至今也有200多年历史了，也有诸多名茶。台湾茶和茶圈，这几十年中在国内的分量还是挺重的。改革开放初期，台湾的茶可比大陆的...
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那些年混迹在茶叶论坛的日子，开始为了玩，之后为了讨论。记忆中，最早看茶语清心的时候是在09年，大一刚入学。2009年是刚入学的的第一年，因为是茶学专业，喜欢关注一些论坛茶语清心，感谢曾经陪伴我三年学茶的青春岁月，从最初的围观到后面的参与，曾争论过武夷岩茶，也曾谈论过普洱茶，也曾为某些观点而隔空大骂过。曾为了一个问题，查阅过几本茶专业的书籍，就为了回复帮人解惑，或者反驳"楼主"从那时候开始就真心的喜...
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绿茶。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，茶是一种碱性饮料，在正常人的体内要保持弱碱性状态，而人们日常生活中所吃的肉、鱼、鸡蛋、各类油炸食品、面粉类食物等基本食料都是属酸性食品。茶是一种偏碱性饮料，能调节食物中的酸性，茶还是营养饮料和多维饮料。 茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。现代生活工...
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相信很多喜爱茶叶并且经常去购买茶叶的人一定听过这样的术语：一级茶，二级茶，特级茶，精品茶等等，那么这些用来形容茶叶好坏的专业术语是怎么来的呢？我们又根据什么来判定茶叶的等级呢？注意：其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶，我们就不能用一级、二级、三级来形容饼茶的等级。也不是说每个地方的茶叶都用这种标准来判定茶叶的等级，因此这一标准仅供参考。那么所谓的...
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