学茶，起点跟落脚点都应该是一杯茶，学茶十年，不管遇到多么刁钻的问题，最后依然是回归三个基本点，识茶，泡茶，品茶。识茶，要知其然，更要知其所以然，分门别类，回归茶本身的品种，属性，产地，工艺，历史，人文，快速定位到这个茶在时间空间地域文化的位置，快速定位到其品质标准。泡茶，一杯茶的重要影响因素，茶水比例，水温，浸泡时间，是最基本的泡茶三要素，泡茶技艺精湛，乐于琢磨，自然能够让茶扬长避短，也能够客观的...
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数千年的人类饮茶史中，出现过大量茶叶品类及数以万计的茶名，以至于有人感叹：茶叶学到老，茶名记不了。如何才能有效掌握和记忆数量如此庞大的中国茶，了解中国茶的大致情况？我们可以从了解茶叶分类和命名的规律开始。中国茶的基本分类茶叶名称中有很多“颜色”，比如“安吉白茶”“缙云黄芽”“大红袍”等，通常人们会以为，安吉白茶是白茶，缙云黄芽是黄茶，而大红袍就是红茶呗……然而，这是个美丽的误会！茶叶名称中的颜色并...
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我们从茶的器物入手窥探中国茶的脉络走向茶器·茶史泥与火的艺术，源起于蒙昧觉醒，自野蛮跨向文明。一旦解开，记忆将铺天盖地迎面排来。于是我们从茶的器物入手，窥探中国茶叶的脉络走向，为你讲述茶叶与器物前世今生的故事。茶器与茶，一如宝剑与名将，冥冥中自有约定。前世的记忆，无法割舍，从古玩市场的一只碗，一把壶都寄存着茶的密码，一旦解开，记忆将铺天盖地迎面排来。中国是茶叶的故乡，从绿茶到红茶，世界上所有的制茶...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴有格调的知中《中国茶的基本》◎ 梳理中国茶的前世今生◎ 解读六大类的基本知识◎ 还原中国茶的雅玩传统◎ 展现新中式的现代可能书中特别呈现：◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？◎ 茶人谈茶——知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？茅盾文学奖获得者、《茶...
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《知中•中国茶的基本》罗威尔作 者：罗威尔出版社：中信出版社出版时间：2018年05月知中简介「知中ZHI CHINA」是一个「有关东方中国的一切，探索中国首选」的内容品牌。我们为有思考力兼具行动力的青年一代，提供有关中国的人文、文化、地理、艺术、商业、社会等一切重要议题内容的消费和服务。「知中ZHI src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25...
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有格调的知中《中国茶的基本》内容推荐唐宋明之后，国茶复兴再启动！不仅是琐碎日常的温暖饮品，也是竞速时代的精神疗愈。 梳理中国茶的前世今生 解读六大类的基本知识 还原中国茶的雅玩传统 展现新中式的现代可能书中特别呈现： 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？ 茶人谈茶——知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？茅盾文...
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你知道黄茶的基本知识？针对以上问题小编解答如下：黄茶 （黄汤黄叶）特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：白茶知识大全，下面我们来继续深入介绍。工艺流程...
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黑茶是中国六大茶类中，唯 一一个采用后发酵工艺的全发酵型茶叶。因其独特的渥堆发酵加工工艺，使黑茶普遍具有在良好的贮藏环境下可以长期保存、“越陈越香”的特性。 好的黑茶色泽黑光泽亮、汤色橙黄透亮、香气十分纯正，陈茶有特殊的花香或柴果香，滋味醇和甘甜。如果黑茶有酸气，霉味或者其他的异味，滋味粗俗，那么这款黑茶的品质肯定不会太好。下面给大家介绍几种常见的辨识黑茶的方法，学会了以后购买黑茶能少走弯路。黑砖...
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说说茶道入门基础知识，让大家对中国茶道有更深入的认识。一、认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。二、认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。三、基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影...
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