1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】白毫银针万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。大家好，我是白茶文化爱好者小詹，今天给大家说一说泡茶的主要步骤。很多刚入茶圈的朋友，往往都是先学一下有关的茶叶知识，这是没错的，只有先了解了一定的茶叶知识之后才能得心应手。然实践是检验真理的唯一标准，学习茶艺的理论知识之后必不可少亲自上阵泡一壶好茶来。理论学得好不代表就能泡出...
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在上一期中，我们为大家介绍了六堡茶的生产地以及往外运输时经过的相关江河。本期，我们将再续前文，来和大家谈一谈六堡茶的转运地和消费地。背景：转运地的由来可能有些茶友会问，茶叶不就是涉及生产与消费吗？为什么还会出现“转运”这个概念呢？其实这背后有着这么一段历史：历史上，明清两朝曾推行“海禁闭关”政策，禁止商民出海贸易。这主要是为了减少海患，同时避免在对外贸易的过程中大量白银流入，对国内的货币流通造成影...
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面对现在市面上种类繁多的茶品，消费者往往难以分辨好坏。今天小喜年就讲一讲纯料茶和拼配茶的特点，让大家更加了解它们的区别。什么是纯料茶从植物学上讲，只有单棵茶树，单独采摘、单独制作成品后的茶才能算是真正的纯料。但考虑到成本、产量、销量等问题，现在一般认为由同一山头或同一个寨子采摘的同一批古树鲜叶制作而成的茶称为纯料古树茶。小喜年的茶品则全部为纯料古树茶。2010年景迈山纯料古树茶什么是拼配茶对于普洱...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面茶姐告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦！1发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：下面诗词君告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~- 01 -发 酵 篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不...
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在使用盖碗泡茶时，我们通常会使用抓碗法和三指法，那么这两种方法有什么不同呢？让我们一起看看~抓碗法▷ 这种手法豪迈大气，适合男性左手拿起盖碗右手调整碗盖留出出汤口▷ 大拇指压住盖纽其余四指自然托住碗底将出汤口正对自己▷ 转动手腕即可出汤三指法▷ 这种手法出汤，既不烫手又优雅首先调整碗盖的角度食指按在盖纽拇指中指抓住碗沿两侧其余两指自然弯曲（注：别拿太下面，否则会烫手！）▷ 转动手腕顺势出汤快来pi...
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前段时间，昆仑回到老家，有朋友问昆仑：“你们经常说某某茶怎么怎么好，可是茶好不好，有没有标准？还是凭感觉的？”有人说，茶行业的水很深，普洱茶行业的水更深。然而，事物的好坏是有标准的。古树熟茶好不好，是不是优质，也是有标准的。那么，判别是不是属于优质古树熟茶是有10个指标的，且听昆仑慢慢道来：一、香茶香有三种，泡茶空气中飘香为下，容器挂杯闻叶底香为中，茶汤含香为上。好茶一般都是三香齐备的。香还有浓淡...
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