许多茶友都知道茯砖茶，也听说过茯砖茶里所独有的金花但金花是什么？金花是怎么生长出来的？金花对人体的健康又有什么作用呢？今天我们一起解读这种“神秘物质”！ 当你掰开茯砖茶的时候，你会发下在砖内长满的金黄色的颗粒，这就是金花，是一种微生物，叫做冠突散囊菌，茯砖茶之所以对人体健康如此有益，原因就在于这神秘且美丽的“金花”。 金花是没有营养的，它的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质，淀粉，茶多...
查看全文 >
有人问“茯茶是红茶吗？”，茯茶不是红茶，是黑茶。 1、如果见到茯茶的人就会知道，茯茶通常都是茶砖形状的，红茶很少有制作成茶的；另外还有一个很明显的特征就是颜色，茯茶的颜色比一般的红茶的颜色要深得多，是黑色的。 2、中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类。 3、按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。 4、在茯茶再发酵的在...
查看全文 >
泾阳茯砖茶是陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。 泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。 ...
查看全文 >
关于泾渭茯茶我们主要从功效与作用、冲泡方法，还有泾渭茯茶的讲究等方面来为大家展示。 一、泾渭茯茶的功效与作用 1、补充膳食营养 茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。 2、消食健胃 茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特...
查看全文 >
茯茶金花指的是“冠突散囊菌”，是在存期久远茶品中才可能偶然出现。 一、茯茶金花是怎么形成的 1、制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内； 2、或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。 3、陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更...
查看全文 >
茯砖茶，作为黑茶中的贵子，最独特之处就在于其具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过“发花”这么一道特殊的程序，专门在黑茶的茶砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩、清纯不粗、口感强劲...
查看全文 >
《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300—500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家，那泾阳茯茶是不是黑茶呢？相关的介绍如下！泾阳茯茶属于黑茶茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖。茯砖茶又叫茯茶，以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生金花，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香...
查看全文 >
金花茯砖茶怎么泡：准备好盖碗、公道杯、茶滤、一壶开水、8g干茶，用开水将盖碗以及茶具清洗一遍，然后投入8g干茶（茶水比例为1:20），向盖碗中注入七分满开水，浸泡10s，出汤后倒掉，第一泡为洗茶不饮用，再次注入开水后，盖上碗盖，浸泡15s即可出汤品饮。金花茯砖茶怎么泡：1、烹煮法准备玻璃煮水器一套，茶滤、公道杯、品茶杯，泡茶时先用沸水温杯烫洗茶具，将预先备好的茯茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：2...
查看全文 >
相对于白茶、红茶、乌龙茶等，同是六大茶类之一的黑茶贵品茯茶，部分朋友会觉得比较陌生。茯茶，作为中国六大茶类之一黑茶贵品，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、揉捻、渥堆和发花干燥等。茯茶的好处不仅是可以助消化、顺肠胃，还可以降血压、防治心血管疾病等，而且性温和，因此有大部分的人都适合喝。那么茯茶的功效有哪些？感兴趣的茶友们一起来看看吧！01.助消化解油腻茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消...
查看全文 >
