通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。 茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。 中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经...
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相对于平地茶，高山茶一直都是茶友的宠儿，但是，高山究竟担不担得起茶友们的偏爱呢？还是它不过就是一个营销噱头呢？其实高山茶与平地茶相比，高山茶的优势较为明显，并不是噱头而已。品质特征上，高山茶芽叶更肥壮，节间略偏长，颜色深绿鲜润，茸毛多，外形条索厚重，色绿有光泽。由高山原料经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。高山茶的优势①是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照...
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说到有机茶，就得先和大家谈谈“无公害”茶和“绿色”茶。“无公害”茶：无公害食品，要求产品的农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到无公害标准。是21世纪初我国加入WTO后，政府实施食品安全基本国策提出的。“绿色”茶：绿色食品，要求限量使用农药、化肥等合成物质，符合食品A级标准。是原农业部根据我国国情发展起来的，强调产品具有安全、优质、富营养的特点。现在市面上大多数的茶都属于“无公害”茶和“绿...
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随着有机茶被越来越多的人知道，人们感叹终于可以喝到安全放心的茶了。但随着2019年国家市场监督管理总局的一份公告，让人们对有机茶的可性度，打上了一个大大的问号。市场监督管理总局对有机茶叶认证有效性进行了抽查，总共抽查了40家生产企业的60批次产品，发现有7批次抽样产品被检出有机产品国家禁用的的物质，不合格检出率为11.67%。并对相关4家企业的有机资质进行取消。这个通告一时掀起万层浪，多家媒体对此...
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普洱茶消费市场低迷期，茶商们越发的趋于理性买卖交易，市场中普洱茶有机概念茶品多起来，目前我看到好几款普洱茶有机茶认证类型是：加工。并且有机茶认证是一年有效期。我查阅了大量的茶叶有机茶的资料，也没弄清这个有机茶是怎么回事？你们觉得呢？宣传报到有机茶园认证、有机茶叶认证。而我们接触到的是有机茶叶认证，这个认证茶叶包装上就有标识，但跟以往的茶叶比，也仅是包装上多个标志吗？查询了有机茶认证，认证的是加...
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一杯干净、放心的有机茶面世，离不开各个相关环节的紧密配合和相互成就。生长环境是基础，有机管理是核心，现代化生产与加工是关键。有机种植与管理为后期生产提供了最优质的原料，普洱祖祥高山茶园有限公司一直坚持用传统工艺来加工，甚至在关键环节还一直采用手工完成，目的是保持最佳的口感和特色。为使有机茶产品能够完全符合出口欧盟的食品检验要求，投资近亿元建设了 10000 平方米GMP 标准的全新厂房，并引进自动...
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茶的综述茶树起源于中国西南部山区。中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故。茶从药用、食用到饮用，堪称我国举国之饮。与咖啡、可可并称是世界三大无酒精饮料。按茶叶发酵程度的不同，可将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三大类。而陈椽教授建立的“六大茶类分类系统”将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。其中乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，是六大茶类之一，也是我国特有的茶类。在国际市场上，它与红茶、...
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品种具有一定经济价值、遗传性状相对一致的栽培植物群体。茶树品种按其来源、繁殖方式和适制茶类，分地方品种、群体品种、育成品种、引进品种、有性系品种和无性系品种以及红茶、绿茶、乌龙茶品种等;按发芽迟早分特早生种、早生种、中生种和晚生种;按审定部门分国家级品种和省级品种。品种命名对农家品种或选育品种赋予名称。茶树品种名称尚无统一规定。命名方法主要有以下几种：按地名命名：如鸠坑种(产于浙江省淳安县鸠坑乡)...
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基本信息有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（ＩＦＯＡＭ）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。标准与特点１．环境选择产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅...
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