云南白茶称之为云南大白茶，产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。 一、云南白茶历史 在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。 二、云南白茶...
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白茶，云南白茶，自从前段时间茶业复兴举办了云南白茶沙龙后这两个词就一直在我脑子里转悠。作为一个茶学学生，白茶部分永远是教材里除黄茶外最薄的部分（对不起了黄茶）。每次提到其工艺，八个字不炒不揉，萎凋后干燥就草草结束，或许是因为太简单，所以白茶存在感一直很低。但白茶很努力，它不甘落后，它瞄准了当时市面上最炙手可热的普洱茶奋起直追。于是，2000年开始，饼形的白茶出现。2007年，当普洱茶低潮时期白茶继...
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近几年热度上升最快的茶类，毫无疑问，非白茶莫属了。白茶的收藏价值与品饮价值被越来越多的人所关注，新老白茶的价格也在一路飙升。说到白茶，很多人想到的可能是福建白茶，但其实云南白茶也慢慢出现在了人们的视野中。那么，云南白茶与福建白茶有什么区别呢？本质上来讲，两者都属于白茶类，只是产地不同，工艺上有细微的区别。那么，福建白茶和云南白茶哪个更好喝呢？本次复兴白茶研究室就推出了一个云南白茶与福建白茶的对比品...
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白茶的江湖，十几年来一直是福鼎白茶一统天下的格局。但“反者道之动，弱者道之用”。事物的发展永远是不断升级分化的，一个有利可图的市场也不可能一家永远垄断。于是，在沉寂了十年左右的云南白茶突然爆发，江湖开始喧嚣，格局在潜移默化中改变。2019年12月14日，中国首届云南白茶高峰论坛在深圳会展中心隆重召开。国内专家云集，行业大咖捧场，非常高调地宣布了云南白茶的研究成果。在当时，也许只是一个新闻，但对于我...
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点击右上方关注我们，了解更多茶知识。落日熔金暮云合璧沏一壶云南白茶细细品味阳光之下碧绿苍翠、流水潺潺似乎全都映入了这一杯茶中说起白茶，很多茶友误以为只有福建才有。事实上，在我们盛产普洱茶的云南，也有一抹“月光白”——云南白茶！相对于声名显赫的福建白茶，云南白茶似乎有些“默默无闻”，然而这不妨碍茶友们对云南白茶的喜爱。近几年，云南白茶凭借着独特的口感，丰厚的内质，频频出现在爱茶人的茶席之上。01云南...
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白茶，属轻微发酵茶，是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属中国六大茶类之一。目前白茶的主产区主要集中在福建省，特别是福鼎白茶很出名，除此之外，云南也有生产白茶-月光白。云南白茶因其花色较少，尚无分类标准，主要根据嫩度划分为月光白（单芽或一芽一叶）和大白毫（单芽）两种花色。月光白是云南近年来创新开发出来的一个新茶叶产品，以单芽或一芽一叶的大叶种茶树鲜叶，在室内摊晾阴干制成，...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。云南古树白茶的特点为上片白，下片黑，芽头肥壮，满披白毫，滋味自然，纯和，花果香馥郁，润泽爽滑，甘润生津，饮用云南古树白茶有身体新陈代谢，开闷解郁，提神醒脑，生津止渴，缓解口腔异味的功效，但隔夜茶禁忌饮用。云南古树白茶的特点：...
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1、树种，云南古树白茶皆以大叶种树为主，内含物质更为丰富，口感清甜，汤汁饱满，久闷不苦；2、一山一味，海拔、气候和生态的不同，易武白茶留香较好，勐库白茶回甘出色，勐海白茶苦涩更弱；3、茶香，干茶清淡，冲泡后清香雅致。1、树种云南古树白茶树种皆以大叶种树为主，内含物质更为的丰富，制造而成的白茶口感清甜，汤质醇厚、饱满，并且优质的树种为茶叶的冲泡提供了良好的基础，久闷不苦。2、一山一味云南古树白茶延续...
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云南白茶，即采用云南当地的大叶种白毫茶、月光白为原料，鲜叶不揉捻，不杀青，经萎凋、干燥而成。当属白茶工艺制作的微发酵茶。云南白茶，主要产地于云南思茅地区和临沧地区，整体海拔在1000米以上。云南景谷的秧塔大白茶种植历史已有160多年，是有名的“龙须贡茶”。1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，载入1989年出版的《中国农业百科全书茶叶卷》。云南白茶以云南大叶种乔木茶树为原料，根据嫩度可划分为：...
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