金骏眉的茶好喝吗

来源:原创 时间:2022-11-18

在之前的文章中,已经为大家介绍了萎凋、揉捻、发酵三道制作工序,今天我们一起来了解金骏眉制作的最后一道工序——干燥。干燥是决定金骏眉品质的最后一关。干燥的目的,一是利用高温破坏酶的活动,停止酶促氧化;二是蒸发水分,紧缩茶条,使茶条充分干燥,防止非酶促氧化,保持品质;三是散发青臭气,进一步提高和发展香气。金骏眉干燥采用的是武夷山茶区民间传统广泛使用的一种方法——烘笼烘焙,槐炭加热。其方法是在烘笼内底铺... 查看全文 >

金骏眉的制作(金骏眉的制作过程)

专题目录

01.金骏眉的功效(金骏眉的功效与作用)

金骏眉,产于武夷山,是红茶的代表,其味甜醇厚,香气浓郁,茶汤甜醇,受到众多茶友的喜爱。金骏眉不仅口感独特,还含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。有些新接触茶道的茶友对金骏眉的功效还不甚了解, 金骏眉,产于武夷山,是红茶的代表,其味甜醇厚,香气浓郁,茶汤甜醇,受到众多茶友的喜爱。金骏眉不仅口感独特,还含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。有些新接触茶道的茶友对金骏眉的功效还不甚了... 查看全文 >

02.金骏眉的特点(金骏眉的特点和功效)

金骏眉的原料为武夷山国家级自然保护区内、海拔1500~1800米高山的原生态小种野茶鲜叶,仅采摘芽尖部分,由熟练的采茶工手工采摘,每天只能采芽尖约2000颗,之后结合正山小种传统工艺,由茶师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖。 金骏眉干茶外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,汤色金黄,其香气滋味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,... 查看全文 >

03.金骏眉的产地(金骏眉的产地是哪里)

金骏眉是近年来才出现红茶新品种,首创于2005年,因在福建武夷山研制成功,目前公认的金骏眉原产地产区是武夷山桐木关地区,与正山小种的产地区域大致相同。 产地是福建武夷山桐木关地区,是一个研发团队制作而成的,原料是武夷山的鲜茶,而后加工制作而成。武夷山的金骏眉是最为正宗的,品质也最好。 金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结... 查看全文 >

04.金骏眉的诞生(金骏眉的诞生故事)

为世界制作最好的红茶当代茶圣吴觉农曾说:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福也曾提到 :“要发展世界顶级红茶”。从1997年创立元勋茶厂之初,江元勋先生就在思索如何为世界制作最好的红茶。2002年1月17日,江元勋主持召开《关于如何生产制作最好红茶》的讨论会,会上大家各抒己见。最后决定成立“顶级红茶”研发组,由江元勋先生任组长、祖耕荣负责制定方案、叶兴谓负责技术指导。2002年4月15日... 查看全文 >

05.金骏眉沫多-金骏眉好喝吗(野生金骏眉和金骏眉区别)

1、茶叶品种 大红袍是半发酵的乌龙茶 金骏眉是全发酵的红茶 2、价格 大红袍的价格从几百元到几万元不等,而金骏眉的产量低,价格贵,金骏眉的价格在每斤五六千元。 3、生长环境 金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,大红袍是生长在武夷。1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。 2... 查看全文 >

06.金骏眉的冲泡方法金骏眉怎么泡好喝?

金骏眉,是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良的高端红茶,只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要!接下来,茶小编将为您讲解如何泡出茶香四溢的金骏眉。主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。冲泡用水:选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙... 查看全文 >

07.金骏眉如何冲泡好喝(金骏眉的正确冲泡方法)

金骏眉的冲泡方法为:1、备器,白瓷盖碗是首选;2、温杯,开水冲洗干净茶具;3、投茶4-5g,先用90度热水洗茶,正式冲泡时,第1-2泡的水温控制在95度,分别浸泡4秒、6秒出汤。1、备器使用不同的茶具冲泡,茶叶的滋味香气都会有差距。金骏眉可以用盖碗、茶壶、茶水分离杯等多种茶具冲泡,其中白瓷盖碗是首选,其次是茶壶,一般选择110-120毫升的标准盖碗。2、温杯泡茶先温杯,用开水冲洗干净茶具,并提高茶... 查看全文 >

08.金骏眉如何冲泡好喝(金骏眉的冲泡)

金骏眉的冲泡方法为:1、备器,白瓷盖碗是首选;2、温杯,开水冲洗干净茶具;3、投茶4-5g,先用90度热水洗茶,正式冲泡时,第1-2泡的水温控制在95度,分别浸泡4秒、6秒出汤。1、备器使用不同的茶具冲泡,茶叶的滋味香气都会有差距。金骏眉可以用盖碗、茶壶、茶水分离杯等多种茶具冲泡,其中白瓷盖碗是首选,其次是茶壶,一般选择110-120毫升的标准盖碗。2、温杯泡茶先温杯,用开水冲洗干净茶具,并提高茶... 查看全文 >

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