为世界制作最好的红茶
当代茶圣吴觉农曾说:“中国不能没有世界顶级的红茶”;
茶界泰斗张天福也曾提到 :“要发展世界顶级红茶”。
从1997年创立元勋茶厂之初,江元勋先生就在思索如何为世界制作最好的红茶。
2002年1月17日,江元勋主持召开《关于如何生产制作最好红茶》的讨论会,会上大家各抒己见。最后决定成立“顶级红茶”研发组,由江元勋先生任组长、祖耕荣负责制定方案、叶兴谓负责技术指导。
2002年4月15日,受江元勋委托,祖耕荣、江素忠带着叶兴谓的书信,前往安徽芜湖,向在那里参加第二届国际茶业博览会的张天福先生和骆少君女士汇报研制生产顶级红茶的设想,得到二位茶界前辈的肯定和支持。
最后商议确定由江元勋、祖耕荣、吕毅、江素忠、龚雅玲五人组成研发小组,立足武夷山国家级自然保护区独特的地理气候、茶树品种资源,从筛选适制品种、实施有机栽培等环节入手,系统开展顶级红茶制作的探讨研究。
2003年春,为解决桐木茶叶的出路问题,江元勋等人尝试用桐木正山小种茶树品种的芽头,试制高端龙井,但结果并不理想。
金骏眉的诞生
2005年某日中午,吃过午饭后,江元勋与北京友人张孟江先生、闫毅峰先生等人,在桐木正山茶业公司门前草坪纳凉。这时,恰巧有一位茶妇手持镰刀从草坪前经过。
张孟江先生好奇地问江元勋:“天这么热,此妇拿镰刀去干什么?”江元勋予以回答。随后张先生说:“这么辛苦,为什么不增加一些成本,用芽尖像生产绿茶一样做些高端红茶试试呢?”
说者无意,听者有心。朋友无意间的一句话,给江元勋带来了灵感与启发。江元勋立即行动起来,以每斤40元的价格,让该茶妇采摘茶芽。
当天,江元勋带领团队进行萎凋、揉捻、发酵等工艺制作。1.5斤芽头,制作成干茶三两。
这三两干茶,便是后来被命名为“金骏眉”红茶的雏形。
2006年,经过反复的试验与分析,在9月份基本定型。但当时产量较少,仅供北京、福州等地友人品鉴。
2007年,经过品鉴反馈,进一步完善,开始批量生产,以订购为主。
2008年,“金骏眉”正式投放市场,赢得了广大爱茶人士的青睐。
从问世到问鼎,“金骏眉”仅用了三年时间!