莽枝喝什么？莽枝声名在外。但很多茶友总也把据不好莽枝的点。我也好像如此。其实从革登到莽枝的几个茶园就是小几分钟的路。同处同一个大坡。都分不清哪是哪的茶园。这条线中的春茶中，我先选择确定了莽枝。一是感觉这时间段的革登小高，二是莽枝有几方面让我有意外的地方。主要的还是后面的点，莽枝的润，汤香，回甘生津感觉还是有特点。还有，是人的因素。莽枝相对革登线路稍长，我们选择了海拨比较好的茶园。能保证在茶的整体口...
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饮茶“生津”指的是在饮茶过程中，下颌腺、腮腺和舌下腺受到茶叶中有机酸的刺激从而分泌唾液的过程，包括两颊、舌面、舌底三个部位。生津一般常与回甘相伴，组成生津回甘之感。当口腔内壁接触到茶汤时，茶叶中所含的单宁、黄酮类物质会使口腔壁上的蛋白质凝固，从而在口腔壁形成一层不透水的膜，引起两颊、舌面及舌底的收敛反应。随后，当单宁溶解在唾液当中时，我们口腔当中的“收紧感”就会消失，肌肉也会从原本紧绷的状态恢复松...
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皇帝女婿走私藏茶.mp32:22来自中国藏茶村黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。川茶入藏必须要经过陕西布政司控制的陕甘青布政通道，而兰县河桥是必经之地。洪...
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说到茶，其实大家并不陌生，不论是“柴米油盐酱醋茶”还是“琴棋书画诗酒茶”，随着生活水平的提高，人们对它的需求也被逐步提高。如果不信，我们可以留意逢年过节的礼，商务之约的茶桌，还有宴请亲朋好友的餐桌。因为越来越在日常生活中被用到，所以避免不到在家中会储存一些，也就引发了，茶叶有保质期吗？关于茶叶的保质期，制茶工艺的不同，厂家的标准不同，茶叶是入口的食品，食品都有保质期，茶叶当然也不例外。其实众所周知...
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青茶普洱茶中国茶文化，博大精深源远流长，体现在了人们生活中的方方面面，也体现在了自然界的方方面面。分别有：茶道与茶艺、茶与中医中药、茶与四季节气、茶与气象更新、茶与万物生发、都有着密不可分的关联。同时我国也是茶叶生产大国，全国各地生产的各种茶叶品种，上万种之多。面对如此庞大的茶叶产业链，如此纷繁多样的茶叶市场，消费者有时会感到无所适从，无处下手。尤其是有些年轻人，刚刚开始学习喝茶，也常常会感到无所...
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江浙一带，自古就是传统的绿茶产区。这里诞生了很多名优绿茶，其中最知名的，莫过于苏州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龙井。在大家认知里，似乎碧螺春和龙井只能做绿茶。其实在洞庭碧螺春和西湖龙井的原产地，不仅生产绿茶同时也生产红茶，并且其品质丝毫不逊于国内知名红茶。传统上，因为这两种红茶的产量都不大，当地人一般也习惯喝绿茶，因此即使在本地，也有很多人不知道还有碧螺红和龙井红。碧螺红在洞庭碧螺春的原产地，太湖环抱...
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