俗话说＂盛世收藏，乱世黄金＂，随着物质生活水平的逐步提高，越来越多的人开始收藏纯料紫砂壶和古树普洱茶，近二十年来，紫砂壶和普洱茶的储藏增值的概念已经深入人心，毕竟，紫砂壶是工艺品，茶是消耗品，就古树普洱茶来说喝一饼少一饼，随着年份的增长越来越稀少，优质的普洱茶一般都是有增值空间的，只是不同的山头、不同的品牌、不同的工艺增值幅度不同。到底什么样的普洱茶值得收藏呢？本人整合了普洱茶界和收藏界的一些观点...
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周围的茶友最近咨询东冈子说：我适合喝什么茶？要怎么样根据自身的特点选择合适的茶饮。讲真，喝茶的选择主要是根据饮食习惯和个人的体质共同决定的。饮食习惯主要是指个人的饮食偏向、爱好、喝茶的时间段等，而个人体质就是通常我们说的个人的身体反应，根据反应来判断需求，再根据需求悬着合适的茶叶。比如喜欢喝酒的朋友，可以选择一些有利于分解酒精，抵抗酒精过多带来身体不适的茶叶，如喝绿茶、白茶、黄茶等，适当饮用有助于...
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适合存放成老茶的茶叶品质一定要过硬,否则若干年后在色、香、味、形四个方面的表现都可能不尽人意。一款原本就香气不显,茶味单薄,毫无回甘的茶叶,即使拿去陈放五十年、一百年,茶味也还是这样,不会产生香扬水活、滋味醇厚、香气滋味富有层次感等品饮感受。什么样的茶适合收藏？ 一．为了以后喝而收藏 如果仅仅只是为了以后喝的话，对于茶而言一个就是选茶类一个就是选品质。六大茶类里面适合长期储存的茶为：黑茶类、白茶类...
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春茶马上就要出来了，我们都知道新茶与老茶的冲泡方式是不同的，水温、出汤、冲泡的器具上都要有所调整，才能获得最好的口感。那么，什么器具适合泡新茶呢？我们先来了解一下新茶的特点。对于刚做出来的新茶，特别是散茶，是比较不容易掌握冲泡技巧的。因为新茶新鲜，没有经过转化，条索较嫩，在口感滋味上比较鲜爽。这个时候要注意两个关键点：水温不能太高，冲泡时间不能太长。首先对于新茶是不需要闷泡的，其次，水温太高会造成...
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众所周知普洱茶越陈越香，但不同的普洱适合不同的人群。生普也有产区的不同，发酵转化快慢的问题，还有台地茶，乔木茶，大树茶，古树茶，单株茶，熟普因为发酵不同，工艺不同，选料不同，这些都是我们存茶之前应该了解的知识，这样存出来的普洱，才是真正适合自己的好茶。一般情况下，只要进入喝茶圈的茶虫，渐渐的就能发现到存茶的必要性，而且也会有收藏一些【可以越存越好的茶】，可能是为了增值。也是因为一些老茶的价格高到离...
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普洱生茶是适合大多数人饮用的一个茶类。但是每个人的体质不同，可以分不同时段喝，以及喝茶量的大小。有的茶友肠胃虚弱，则要注意不能空腹喝茶，尽量在饭后饮用，以达到清肠消食的目的。神经衰弱的朋友不要喝浓茶，以免中枢神经受刺激而影响睡眠。那么，什么人适合普洱生茶呢？以下这四种体质，建议多喝！1、阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮。对于这种体质的朋友，喝茶能够减轻烦躁感和...
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普洱生茶和熟茶不存在高低之分，具体的要根据自己的口感和爱好来决定喜好。普洱生茶和熟茶的制作工艺不同，熟茶要比生茶多出渥堆发酵的程序，而生茶未经人工发酵。普洱生茶茶性偏寒，口感略带苦涩；熟茶茶性温和，口感香甜醇厚。1、工艺对比普洱生茶和熟茶的原材料都是一样的，生茶的制作工艺为采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、晒青等，而普洱熟茶要比生茶多渥堆发酵的程序，普洱生茶属于未发酵的茶，而熟茶为后发酵茶。2、茶汤对...
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高山白茶，内含物质丰厚，芳香物质丰沛。在做成成品茶冲泡来喝时，那股香气像不要钱似的，疯狂地往外冲，极盛极盛。高山白茶的香气之所以会那么丰富，得益于产区。高山上，海拔高，温度低，有利于茶树积累内含物质，其中就包括了芳香物质。高山茶园，常年云雾缭绕，有了厚厚的云雾保护，更利于芳香物质的积累。 白茶不似绿茶，需要在短时间内喝完，它可以长期保存。且随着陈化的进行，白茶还会陈化出独特的品质来。存白茶，原则简...
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图为：北宋当阳峪窑兔毫斗笠茶碗，修补后，完全看不出痕迹。人们常说，水为茶之母，器为茶之父。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。茶器，不仅融入了手艺人的感情，更承载着一个时代的历史文化气息。在广州芳村，雷健平为其近十年从世界各地收藏的茶盏，成立了一家前后茶器艺术馆。混凝土外墙与大片玻璃窗构成艺术馆的骨架，玲珑的太湖石与翠叶婆娑的斑竹则隔成风致盎然的空间。雷健平身着青色布衣在一方茶寮招待笔者，为笔者...
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