沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术，由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”;明人许次纾说：“一壶之茶只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣”，都强调清啜慢抿，细细品尝。深得品饮之道，广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。 龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯，汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡...
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每个人的一生是不能缺少一本或者几册适合自己的书卷，这些书卷或者不是书，或者纸页上没有任何文字，没有浓郁的书香。于我而言这本书包含了林罗万象，让你在不同状态的人生中找到相应的答案。 这本书，或许是田园山水，能教人澹泊自抑，宁静志远，在田园野趣中找到人生的真谛、朴素中抒发有故事的文章。置身田园，酝酿着难以述说的宁静和解脱，此中真意，恐怕是欲辩已忘言了吧! 这本书，或许是午后壶中翻滚的茶，在经...
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勐库冰岛，四海皆知，天下闻名，冰岛之茶久誉盛名，冰岛之茶，条索黑长，叶质肥厚，滋味甘醇，是为普洱茶尊贵高雅的“黑美人”，与茶王老班章并称“茶界双壁”，一如北乔峰，一如南慕容，大有执天下古树茶之牛耳之势！天下茶人无不心驰神往，市场中称冰岛者不计其数，然真冰岛者寥寥无几，奈何商家利益熏心。纵是老茶客，亦难辩真假，又奈何冰岛老寨关山难越，时时缘铿一面，不得见冰岛真容！郁郁之情溢于言表，今有茶魔，吃茶十载...
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寻找一个以茶命名，回归本质之美，自然、恬静、和谐的茶室空间。唤醒人们对品质生活的追求。回归大城市，喧闹嘈杂，让人浮躁、烦心；大自然，鸟语花香，身处其中，恬静、舒心…大自然的美，是本质之美，自然、质朴、宁静、和谐…我们旨在一切回归本质，聆本意，释本质，唤醒自我对本质之美的感悟。一处角落，一壶浓茶。说起茶室，人们首先会联想到各种逼格满满的茶馆、茶会所，光是装修材质的造价就不菲了，消费自然也不便宜。对于...
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红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。冲泡红茶有七个步骤1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：新鲜的矿泉水可以将红茶的香气充分导引出来；而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合用来冲泡红茶。 2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶...
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杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。炒青由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，...
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如今，越来越多的人都有了喝茶的习惯，不管是什么样的茶，都有着喜爱它的人群饮用。云南七子饼茶就是其中一种，不过，相对不懂茶的朋友而言，就不太懂七子饼茶了。那么，云南七子饼茶是如何制作的？一、七子饼茶是什么茶？七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每７块饼茶包装为１筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。七子饼茶，是中外历史上...
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凤凰单枞茶的冲泡方法在潮汕地区，功夫茶的冲泡几乎是家常便饭一样，正确合理的掌握好功夫茶冲泡方法，才可以把它的甘润清香毫无保留的释放出来。注入沸水的时候，一定要在高处注入，动作一气呵成。水到9分满的时候，拿起壶盖由外向内，沿水平方向，刮去茶汤中白色的泡沫。然后在15秒把茶汤倒出，洗净茶叶上的灰尘，即开始茶叶的正式冲泡。在等到第一泡茶的同时，用食指拨动茶杯边缘进行烫洗。斟茶的时候，要连续不断的沿三个杯...
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