茶与可可和咖啡并称为世界三大饮料之一，起源于中国，中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀。在中国古人的生活中，茶不仅是一种饮品，还是一种文化。如今，爱茶之人也是不少的，但是茶叶市场乱象丛生，如何在众多品牌的茶叶中选出自己喜爱的茶叶呢？这就需要具备一下选购茶叶的小技巧了！ 1、查干燥 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏...
查看全文 >
阅读是一件好事，至少能看出一些问题，有一些自己的想法。我昨天看到的一篇文章，看完后就有一些自己的想法，不吐不快。首先我们先看一下，其中我深表认同的一些观点。1. 现在满大街的各级评茶师们，在喝茶时都在用填鸭式的茶叶审评方式和专用术语对茶叶进行评头论足。2. 茶是饮品，我们所追求和享受的无非就是它的香气和滋味而已。3. 能体现茶叶本质的排列应该是：香、味、色、形。4. 一个很精彩的茶叶品鉴报告。写的...
查看全文 >
这是一个在茶叶审评时，对于形容茶叶内物质的术语。茶汤的内物质丰富，口感就会饱满，饱满度【从有饱满度到非常饱满】，分别用以下形容饱满度的情况：这个茶汤看着油质感就很好，粘稠度也大概可以看出不错，但是饱满度还是需要用品的才知道。 一、有饱满度或者略有饱满度，说明茶汤有一定的饱满度，茶汤的内物质比较丰富。 二、饱满度好或者不错的饱满度，说明茶汤的饱满度良好，达到一定的级别，内物质很丰富。 三、饱满度极佳...
查看全文 >
审评在茶圈总是被看作是一个专业得不能再专业的事情。茶叶审评是指审评人员使用专业审评器具，运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等，对茶叶产品“色、香、味、形”等进行审评，从而鉴定茶叶品质。我们发现茶香记的茶友越来越专业，一般的盖碗品杯已经不能满足大家的求知欲，很多小伙伴提出也想体验一下专业的茶叶审评过程。那么今天就为大家推荐一款评茶专用的审评套组，也是众多茶科所、茶学机构的审评必备。由150ml审评杯，300...
查看全文 >
武汉第二十二届职业技能大赛评茶员比赛即将在8月2日拉开初赛的序幕，各位“评茶大师”们准备好了吗？紧随着理论考试，实操考试也将在9月12日上演，今天就带大家了解一下，茶叶审评的方法和具体流程。审评用具：审评盘、审评杯、审查碗、叶底盘、称茶称、定时针、网匙、茶匙、吐茶通、烧水壶等。审评流程：把盘→泡茶→看汤色→嗅香气→尝滋味→评叶底茶叶的审评可以分为干茶审评和开汤审评，俗称干评和湿评，审评时，先干茶审...
查看全文 >
茶艺分为十三个步骤：净手、汤器、请茶、洗茶、泡茶、拂盖、封壶、分杯、回壶、分茶、奉茶、闻香、品茗，无论是茶道文化，还是茶艺文化，其核心价值在于对客人与自然的尊重，而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法，因此需要不断实践。茶艺的具体步骤：第一道：净手在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重。第二道：烫器...
查看全文 >
不知各位朋友是否喜欢喝普洱呢？今天爱茶为各位各位整理了冲泡普洱茶的基本流程。冲泡普洱茶是一门艺术，是通过控制水温、出汤时间，通过茶器，用合适的水把茶叶口感发挥到极致的一门艺术。先用滚水烫热茶器，主要起温壶温杯的效用，随后放入茶叶；注入滚水后，快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；倒沸水冲泡5秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。随后就能够倒到各个小瓷碗，温了就能够喝了；茶叶...
查看全文 >
前言：秀水尚街一期茶叶街，经过半年的招商和市场运作，达到开业的一个标准，同时为一期业主树立信心，二期招商销售的举行奠定基础。制定本活动方案。目前在市场内二期未启动招商和销售，未有对市场内造成一定影响力的项目宣告，举办一场高规格的开业活动迫在眉睫，项目开业活动将结合项目二期作为一次重大活动。活动目标必须明确，一方面希望通过此次活动再次树立项目在市场内的认知度。另一方面希望通过此次活动进一步扩大市场的...
查看全文 >
在泡茶之前，要先用开水将茶壶茶杯内外烧烫，然后将茶叶放到茶壶里，放五分之一的量即可。接着在茶壶里倒入开水，并用筷子搅拌，三秒之后将茶壶里的水倒掉。随后在茶壶里倒入80~85℃的热水，然后将茶水倒入茶海里，再倒入茶杯中，倒7分满即可，等到1~2分钟左右即可饮用。泡茶的基本流程在泡茶之前，要先用开水将茶壶茶杯内外烧烫，即温杯。将茶壶茶杯放到茶洗里，然后用开水直接倒在茶壶茶杯上即可，使二者能够均匀的受热...
查看全文 >
