关于洗茶，有许多误解。人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？在这里，一是要注意分辨不同的茶叶，不是所有的茶叶都需要洗茶，绿茶就不需要这个环节；二是要注意技法，真的要洗茶，那么就要干净利索，不拖泥带...
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我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。茶叶在我国对外的文化传播中，被其他国家所吸纳，其中日本的茶道和英国的红茶就是将中国茶叶本土化的最好的代表。 “中国茶史”的起源，到目前为止仍是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。 中国茶...
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现在好多茶友不清楚崂山明前茶，明前茶其实就是清明节之前的茶叶，才能称为明前茶，过了清明节就不是明前茶了，日期从干活上市的3月初至4月5号之间，明前茶可以炒制成扁茶和碧螺春这两种茶型工艺，崂山明前茶特点就是茶汤淡黄淡绿，入口清香鲜爽，回甘好，叶片薄，叶颈细，大家可以看看图片！...
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薄荷塘古树茶的香味独特浓郁，茶叶之间条索肥厚，干茶呈墨绿色，经过冲泡之后的茶汤呈金黄色，入口后比较鲜醇，口感清晰，喝下后回味无穷，苦涩味很少，而是带有一丝冰凉的薄荷之感。薄荷塘古树茶的特征薄荷塘古树茶是我国著名的一种茶类，茶叶之间条索肥厚，干茶呈墨绿色，经过冲泡之后的茶汤呈金黄色，入口后比较鲜醇，口感清晰，喝下后回味无穷，苦涩味很少，而是带有一丝冰凉的薄荷之感。薄荷塘古树茶的品种很好，它的香味独特...
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庐山云雾茶，古称“温林茶”，自明代以来始终被称为“庐山吴韵”。这种茶产自江西庐山，是著名的绿茶。庐山云雾茶的外形的特点，实际上它的辨识度还是比较高些的，也很有自己的风格特点。那么其外形一芽一叶肥而壮;形条索清秀而紧凑;白毫显露;香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽;茶汤颜色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀;滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。绿茶的加...
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午子仙毫是人们常喝的一款绿茶.本文就为大家介绍一下[午子仙毫茶的来历],详细内容如下：午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，出产自素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。今天就来知道下午子仙毫茶的来历。午子仙毫茶的来历距西乡县城15里外，有座秀丽而险峻的山峰，不知从什么时候起，来了一位美丽、善良的种茶姑娘，姑娘说她因为...
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古丈毛尖作为全国名茶之一，以其条索紧细圆直、色泽翠绿、白毫显露、茶汤颜色黄绿透亮、滋味醇爽、回味悠长、香高持久、耐冲泡等明显特点而久负盛名，屡屡获得各界称赞。绿茶的加工，容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性...
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茶对于我们每个人来说都不陌生，这个古老的经济作物，经过几千年的发展，由“柴米油盐酱醋茶”中的生活必需品，发展成为“琴棋书画歌舞茶”中的独特茶文化。在今天，茶不但是物质的，也是精神的，对发展农业经济，推动社会发展，起到了不可替代的作用。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，迄今已有1000多年的历史，是茶圣陆羽毕生茶事绝学的精髓。「 据《茶经》记载，根...
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