提到煮饭，大家都会用自来水，但我们的老祖宗可不一样。他们知道用一种神奇的水煮饭，可以防病长寿。早在《本草拾遗》即有“茶久食令人瘦，去人脂”的记载，茶水煮饭的作用早就被先人认识了。其实茶叶煮饭不但去脂，更能预防很多恼人的慢性病~茶叶煮饭有多神奇？茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能大米含有丰富的B族维生素、维生素E有促进血液循环与新陈代谢、消除疲劳的功效和茶叶结合在一起保健作用...
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《茶陵图经》云：“茶陵者，所谓陵谷，生茶茗焉。”茶，喜温燥而忌湿冷。所以，古代收藏之家，用若叶封裹入焙中 。或许许多人都不知道——一棵茶树其实可以做出很多种不同的茶。明代中叶之前，普天之下只有一种茶：绿茶。无论何种茶树，采下来的鲜叶一律制作绿茶。直到明清之后，红茶和乌龙茶的诞生。中国的茶叶品种多不胜数，经过茶人们反复地探讨和研究，最终以安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度...
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普洱从制作的方法上分类，可以分为普洱生茶饼和普洱熟茶饼。从外形上又可以分为沱茶，饼茶，砖茶等等。目前市面上最多的还是圆饼状的。为什么要将普洱茶做成圆饼形状1、压缩体积，便于运输。在古代是通过马运输茶叶，压成砖、饼、沱等形状便于普洱茶的长途运输。2、为了更好地储存和茶叶的转化。紧压茶体积小，不占空间利于存储。散茶在保存期间香气容易散掉，而经过紧压的饼茶，香气可以保持更长久。做成紧压茶空气中的水分对茶...
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来到云南这一个美丽的地方，开始是旅游，西双版纳傣族自治州吃的全是虫子和鲜花做的菜，开始不敢吃竹虫，尝试一下还不错，味道鲜美，特别是到7月份，这里大量蜂蛹上市，那个更好吃。后来来到临沧地区，这里的特产有小锅酒，不是＃勾兑酒＃都是用本地糯玉米酿酒，口感不错，慢慢就喜欢上这里的酒了。这里还有火腿，很出名的就是江外火腿，还有这里的鲁氏豆腐，黄豆酿造酱油也是不错的特产，每年到这一个季节都是鸡枞菌出来的时候，...
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茶叶粥用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。制法：(1)将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣。(2)粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。鸡茶饭用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：(1)将鸡胸肉切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。(2)鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀...
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茶叶深加工，是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。它包括了两个方面：一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工，形成新型茶饮料品种；二是提取和利用茶叶中功能性成分，并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。其产品大致可分为三大类： 1、传统的精深加工产品，如超微茶...
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自己家里吃的橘子可以晒干做成陈皮，只要用对方法，注意不要范一些错误，其实并不难。生活中我们经常看到有人会把自己家吃的橘子皮晒干做成陈皮，虽然数量不多，但足够一般家庭食用，这样可以节省很大一部分的开支，毕竟在外面买陈皮价格并不便宜，而且市场上假陈皮太多，自己在家做陈皮也避免了不小心买到假陈皮。自己家吃的橘子都能做陈皮吗理论上只要属于柑橘的品种，都是可以晒干做成陈皮的，因此我们家吃的橘子皮自然是可以做...
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绿茶可以做成红茶吗？并不能的，因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，而红茶是一种发酵茶，因此，红茶与绿茶之间不管是从外观还是内质都是存在差异的，相关的介绍如下！绿茶与红茶是两种不同的茶叶绿茶与红茶属二种不同的茶类，由于制茶工艺不同、品抄种不同，品质也不同。绿茶是不经发酵的茶，清汤绿叶，香高味醇，滋味鲜爽，具有天然的色、香、味，维生素和茶多酚含量较高，有袭较好的疗效和保健作用。故成为国内饮用最普遍的一百...
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