近年来，普洱茶渐渐成为人们的新宠，不少人不惜重金购买陈年普洱茶。有关专家在接受记者采访时指出，所谓“普洱茶越陈越好”的说法，其实是饮茶的误区。 据了解，普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇...
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众所周知，茶叶都具有清火的左右，那普洱茶作为众多茶叶中的优良品种，普洱茶能清火吗？ 普洱茶具有清火的功效，主要是表现在普洱中的儿茶素具有润肠、降血脂、血糖，抗老化的功效，同时它还能抵御游离基流动、抗氧化、抗流感病毒、排毒养颜。现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、...
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黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类...说到这些菌和微生物，是不是让人不太欢喜？我们赖以生存的生物界，是由动物界、植物界以及微生物界这三部分构成的，与动物与植物相比，微生物似乎显得很不起眼。但微生物的影响又是无处不在，而且极其深远的，比如酸奶、酸菜、臭豆腐等各地发酵食品，都是微生物的功劳，而在茶叶中，与微生物最密不可分的，就是普洱茶了。今天，陆离就来聊聊那些与普洱茶发酵密不可分的微生...
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一些收藏读哟年的普洱茶茶饼上面会长出一些像金花一样的黄色点点，那是什么东西？喝的话对人体是有益还是有害？何谓金花？金花实际上是一种有益菌，叫做“冠突散囊菌”，大部分人是记不住那么多菌类的。所以大家只要知道，这种菌类非常稀少，生存条件苛刻，揉捻的不好的普洱茶根本不可能生出金花。您的茶饼长了金花，说明茶好保存的也好。那么有金花的普洱茶还能喝吗？当然是可以喝的。不过大家在喝之前要确定一下，黄点点究竟是金...
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我们都知道普洱茶存放愈久，口感愈好，功效愈齐全，而普洱茶的价格也是因为年份不同，而不同，大家都觉得价格越高的普洱茶，品质一定高，年份一定长，对于低价位的普洱茶很多人是敬而远之，那么价格低的普洱茶能喝吗？是不是低价位的普洱茶就不好？在日常生活中，我们都知道一句话就是“一分钱，一分货”。就是说你花多少钱，买的东西就是值多少钱的货物，不可能低价买品质高的东西。普洱茶作为茶叶中的一种，价格有低有高，有些是...
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很多时候喝一款茶，会发现烟香味持续了很久，前3-5泡都满口腔烟香味。感觉是像小时候农村里烧柴火的那种香气，也有人说烟香就是香烟的香气，到底茶油们怎么理解烟香呢？普洱茶“烟味”具体是怎么来的 一、杀青过程中吸入 大家都知道，普洱茶生茶是经过采摘、晾晒、杀青、阳光晾晒、蒸压成型、自然晾干、包装一系列制茶工艺制成的茶品，在杀青过程中，由于云南产区当时经济相对落后，茶农将采摘的鲜叶晾晒后，通常用柴火铁锅杀...
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普洱生茶中的“糊片”是不好的东西。但这种不好并不是有毒或对身体有什么伤害，而主要体现为对茶滋味的影响和汤色美观度的影响。理论上，杀青制作普洱茶时，“糊片”是可以避免的；但在实际操作中，几乎无法避免。普洱生茶中的“糊片”，实质是杀青时粘在铁锅上的茶汁锅巴，并不是什么脏东西。鲜叶杀青的过程中，大量的水分和茶汁从鲜叶中溢出，而锅温大多在200℃以上，非常高。连续杀青数锅过后，铁锅表面就会凝结一层茶汁，在...
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在我们年轻的时候，身体器官都在一个最好的阶段，随着年龄的增长，身体器官也会出现各种“衰老”。身体就象一台由若干个零件组成的机器，每个零件都有它的使用期限，身体器官也是一样，它们也是有保质期的，随着岁月流逝也会变质直至“过期”，这就需要我们很好的去保养他们了。辣么就让我们来看看，适量的饮用普洱茶养生，到底对身体各个器官有多少种好处？1皮肤最佳保质期：25年25岁左右皮肤开始自然衰老，皮肤屏障功能退化...
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便宜的普洱茶不一定有害，要根据实际情况分析，如采用正规原料，经标准工艺制成的普洱茶，再加上恰当的存储，即使价格便宜也可以正常饮用，亦是健康的，而对于加工不当、茶叶发霉等导致的茶叶缺陷，即使价格再便宜也不能饮用，因此在购买时一定要仔细甄别。导致普洱茶价格高低有别的原因：第一、成本差异贵的东西不一定好，但好的东西一定贵，这是成本决定的。比如说仓储成本，干仓比湿仓成本就要高出很多，同时原料成本不一样，最...
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