茯茶属完全发酵茶、是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺发生金黄色的冠突散囊菌（Aspcrgillus Cristatus）、其外形整齐如砖片，内金花普茂，独具菌花香。其汤色橙红、香气纯正、滋味醇和。 ...
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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 ...
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每周一至周日 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴《习茶精要详解-习茶基础教程》(上下两册)“周智修技能大师工作室”领办人力作20年习茶心得积累5年辛苦著述成书精，仅论及茶艺修习重点与难点详，5000余张精美图片详解细节周智修编著中国农业出版社2018年07月出版定价：298元（上下两册）文末扫码购买推荐人周重林 ：作家、《茶业复兴》出品人早上与农业出版社负责人聊到《习茶精要详解》，她感慨说...
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咖啡因多酚类物质儿茶素矿物质糖类蛋白质氨基酸香气物质水分...
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你好，今天4月3日，周三，新的一周“约茶记”为您送上手机壁纸一张，欢迎领取。【更多知识和故事持续更新，敬请关注】...
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易武茶区有名的山头茶有麻黑、落水洞、弯弓、刮风寨、百花潭。在古代，为王者霸气不可少，为后者需温柔贤德。在普洱茶界，为王者茶韵霸道浓烈，为后者香扬水柔。班章能称王是因为班章茶茶性霸道猛烈，香气袭人，滋味浓酽鲜爽，苦涩化开快，喉韵持久。易武为后是因为易武茶区的茶香气浓郁，水路细腻柔和，滋味鲜爽，口感甜润饱满。茶的品质由原料、工艺和仓储环境共同决定，今天我们摒弃长篇大论，用9张易武茶区的图片告诉各位茶友...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注紫砂上最美的诗铭镌刻，当属陈鸣远大师铭文镌刻。陈鸣远长期与文人雅士交往，如陈维崧、汪文柏、汪森、汪文桂、曹廉让、杨晚研等，有学者、画家、收藏家，其文化素养达到了很高的境界，古文、书法功力极好。这其中对陈鸣远影响最大是杨中讷，他与鸣远亦师亦友。杨中讷以自己在书画方面的修养与见解，影响陈鸣远的创作，鸣远受益匪浅。杨中讷，字遄木，号晚研，又号晚轩。清官员、书...
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早春的福建福鼎白茶茶园，非常漂亮外国帅哥去采茶，你喜欢吗？福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽采回的茶芽，这么大一筐福鼎白茶茶芽特写福鼎白茶加工白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶"白毫银针"因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名汤色杏黄，清澈明亮，温润如玉茶气芬芳 清鲜纯正叶底色泽鲜亮，均匀鲜活叶底色泽鲜亮，均匀鲜活...
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