茯茶属完全发酵茶、是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品,茯茶经渥堆、发酵及发花工艺发生金黄色的冠突散囊菌(Aspcrgillus Cristatus)、其外形整齐如砖片,内金花普茂,独具菌花香。其汤色橙红、香气纯正、滋味醇和。
茯茶属完全发酵茶、是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品,茯茶经渥堆、发酵及发花工艺发生金黄色的冠突散囊菌(Aspcrgillus Cristatus)、其外形整齐如砖片,内金花普茂,独具菌花香。其汤色橙红、香气纯正、滋味醇和。