很多人在购买普洱茶的时候经常会被古树茶和台地茶的概念所迷惑，商家讲的古树茶到底是啥，什么又是台地茶呢？其实在2000年之前是没有古树茶这一概念的，因为真正的古茶树长在高山上，采摘非常不易，所以茶商一般很难去收，后面茶商为了炒作这古树这一概念，一般把树龄在百年以上的称为古树茶，有的茶商把300年以上的才称为古树茶了。台地茶相对于古树茶就非常好鉴别了，一般人工种植的现代茶园产出的，我们称为台地茶，台地...
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古树茶和台地茶，一个是应用现代技术种植的茶树加工的茶叶，一个上百年前种植的或者野生的茶树加工的茶叶。那么它们有什么区别呢？ 一、古树茶 （一）简介 古树茶，按字索意自然是“古老的茶树上所产的茶叶”。大家把100年以下的统称为“小树茶”，小树茶中当然就有你所熟知的台地茶；100-200年左右的称之为“大树茶”；250年以上的称之为“古树茶”，在一些追求极致的茶友眼中古树茶更是应该树龄在3...
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古树茶和台地茶无论是外观、香气、口感还是叶底、韵味、潜质都有比较大的区别，具体的我们来看一下。 一、古树茶 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故...
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普洱茶研究有进展“当前普洱茶还没有专用茶树品种，还处于不论品种(系)、不论适制性的胡乱生产现状。”张俊表示，从云南现有茶树品种或品系(有性系和无性系)中筛选出适制普洱茶的品种或品系供生产厂家参考使用，是夯实普洱茶优质的重要基础。据介绍，目前云南省农科院茶叶研究所的普洱茶研究有了进展，以双江勐库大黑茶为对照，筛选出了云抗37号、云选9号、勐海勐宋茶、潞西中山大叶茶、昌宁漭水大叶茶、景谷大叶茶6个适制...
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所谓台地、乔木、古树，至今未有权威性的定论，很大程度上依存于各茶人、茶商和茶农如何介定与茶友如何理解而已。今天我们将为大家提供几个简易的观点，希望对普洱新手们有所帮助。坊间所说的台地茶，主要有这么几个特征：树龄不是很长，在一定的土地面积上密集性种植，一方面根系入土较浅，吸收不到土壤深层的养分，另一方面由于密集性种植，土壤提供不了足够的养分。由于天然养分不够，人工裁剪以促进茶树更新生长。因其“圈养”...
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首先我们先来了解能称为生态茶需要具备哪些条件，无需施肥打药，无需人工干预，它的土地的腐殖质与土壤保水能力能够支持茶树健康的生长，海拔高的生态茶还有一个好处就是虫害特别少，且有大树遮阴，茶树的生长土地肥沃且暴晒时间的时间少，因为茶树喜欢阴暗潮湿的环境，所以茶树长得会更加的棒。 台地茶必须进行人工管理，施农肥，打除虫药、除草药，还得灌水，因为施肥过的土地会出现土地板结，生态茶的土壤就不会出现土地板结情...
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就普洱茶生产而言，在1989年以前，它的主要原料以古茶树为主。但到了1990年以后，台地茶进入丰产期，加之政府与民间的大力推广，云南全境的产茶区无论是绿茶、红茶还是普洱茶，都开始以台地茶为主导原料。甚至那时形成一种共识，台地茶的品质好于古树茶。很多茶厂在那段时间只收台地茶，拒收古树茶。古茶树在当时成为了弃妇，无人搭理。随后的情况是，伴随普洱茶在台湾的兴起，加上香港（普洱茶近代主消费区域）的加大存货...
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如何辨别古树茶和台地茶，注意这六个点！第一：鲜叶古树茶因为寿命较长，茶树的根部扎得很深，茶树吸收养分丰富，反映在叶片上是肥厚有光泽。与台地茶相比，古树茶的叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边缘呈锯齿状无规律。台地茶的鲜叶叶片较为匀整，叶边规整，叶脉不如古树茶清晰。第二：条索从鲜叶的采摘标准上来看，古树茶一般采摘一芽二三叶，甚至有的采摘到一芽四叶，为了让古树茶的滋味和内质更协调，采摘一般要根据需求来定。所...
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台地茶和古树茶应该怎么来区分，就拿同一个地域，同一个茶树品种来说，古树茶由于树型高大，产茶量低，整个大植株的养分供给少量的茶芽生长，所以古树茶茶多酚，茶氨酸的含量就要比茶园茶，或者台地茶高一些。 古树茶与台地茶共生 一般来说，古茶树在鲜叶外形上跟台地茶也会有所差异，在养分充足的情况下，古树茶的条索大多比较肥厚，多显大粗枝，大叶，芽头相对较少。而台地茶则芽头相对要更多，更匀称。 古树茶的叶面较为...
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