雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭，也产于浙江等地。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。 1、宜宾雀舌 四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d 以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合...
查看全文 >
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。 一、正岩茶 正岩茶的品质最好，故而价格最高。 所谓的正岩，指的是武夷山景区内的核心山场，包括：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑（大坑口）、流香涧、悟源涧。...
查看全文 >
雀舌原产于四川，属于绿茶，因茶叶采用一心制作而成，形状好似麻雀的舌头而得名。雀舌因为采摘时间早，茶叶经过一冬天的能量聚集，因此口感清香，茶味纯正，是送人的最佳礼品。近今年，全国各地均有这样条形的绿茶，云南出来的明前雀舌茶，口感更好，更耐泡，纯绿色雀舌，不打激素，不加色素，不打农药。雀舌始终是高品质的好茶。...
查看全文 >
武术有分六大教派，茶叶也同样有着六大教派。而青茶一定是其中最大的教派，因为青茶类里包含着武夷岩茶。武夷岩茶一定是茶叶界里最大，成员最多的一个派别。其中的成员雀舌就属于奇种一派别。今天就请大家跟随茶人陈馨的脚步一起走进神秘的武夷岩茶奇种派——雀舌。母树大红袍品种之奇丹 武夷岩茶亲缘奇案 之 北斗究竟是谁？ 武夷岩茶奇种派的雀舌，因其叶片形状小巧似喜鹊报喜之舌而得名——雀舌。玉壶烹雀舌，金碗注龙团——...
查看全文 >
武夷岩茶是产于闽北武夷山岩上乌龙茶类的总称，主要品种有大红袍、水仙、奇种、肉桂、名丛等。其中，最为名贵、品质最优的就是大红袍。山场，品质所系喝岩茶，必论“三坑两涧”。三坑两涧即指武夷岩茶的山场。山场是茶园坐落的地理位置，可细分到山头、坑涧，以至同一座山头不同朝向，同一道田垅左边右边，所生长茶叶的品质就差异极大。区分不同的山场是件很难的事。武夷山景区70平方公里内为正岩区，其他地区为半岩区。一般来讲...
查看全文 >
武夷岩茶，又称酽茶，产于福建武夷山，是乌龙茶的始祖，早在１０世纪以前就闻名于世。在宋、元、明、清各朝，武夷岩茶都被列为“贡茶”，明末清初传到欧洲，清代康熙年间大量运销英国，深受赞美。“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，这是唐朝徐黄对它留下的评语。宋朝苏轼咏茶诗中有“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加”之句。范仲淹斗茶歌中有：“年年春自东南来，建溪先暖水微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”都十...
查看全文 >
一、什么是武夷岩茶武夷岩茶历史悠久。作为中国最顶级的茶之一，它也是乌龙茶的祖先。它在中国的茶叶发展中发挥了重要作用。在北朝和南朝（公元４７９年左右），茶已经众所周知。后来在宋元时期，这是为了向王室致敬。在元代大德王朝的第六年（公元１３０２年左右），在河的第四弯河岸建立了皇家茶园。在明代，茶叶制造商改进了茶叶加工技术，从而生产出现在的岩茶茶乌龙茶。在１７世纪，武夷茶甚至在国外销售，享有更高的声誉。武...
查看全文 >
一、武夷岩茶是什么茶？大红袍与武夷岩茶是什么关系？一说起武夷岩茶，大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实，武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶，属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，因为其知名度高，很多人习惯将武夷岩茶统称为大红袍。其实大红袍只是一个树种名称。大红袍的别称，又名奇丹，在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著称于世。二、武夷岩茶有哪些主要品种？武夷山堪称茶树品种王国。主要品种有武夷水仙、...
查看全文 >
我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。雀舌茶片的口感是比较好的，有着很好的鲜爽感及其浓郁的香气，并且也是比较的轻滑滋润的。雀舌归属于绿茶，雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩...
查看全文 >
