龙井茶，尤其是西湖龙井茶一直备受国人的追捧。但与此同时，西湖龙井这类绿茶的保存仍然是很多人的困扰。那么该如何保存西湖龙井茶呢？储存西湖龙井茶有哪些注意事项？接下来，将给大家作下讲解。 西湖龙井茶的主要储藏方法： 一、石灰储藏法 传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖...
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龙井茶加工的最后一道工序就是收灰。龙井茶在刚刚炒制结束后，火气比较重，相对来说也处于一个过干的状态。通常传统上我们会将炒好的茶叶放入存有生石灰包的缸中，干燥静置，一方面褪去火气，一方面稳定茶叶的湿度，使它不会因为降温和湿度变化而氧化，这一过程，俗称“收灰”。 绿茶存放最忌讳五个方面：潮湿、高温、阳光、氧气、异味。存放龙井茶除了我们刚刚提到的石灰缸存放，也可以选择密封罐、密封袋、冰箱...
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泡茶跟泡妹一样，讲究的是技巧和泡法，西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有１２００多年历史 。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。今天小编将为大家介绍几种西湖龙井的泡法。西湖龙井怎么泡步骤１、一泡龙井：上投法１）龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶２）准备透明玻璃杯（本例杯子大小约２００ｍｌ），置入适量适温的开...
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绿茶的种类比较多，有的为嫩芽头，有的较粗老，有的卷曲。而根据茶叶的不同冲泡方法也大相径庭。今天就来跟大家一起了解一下绿茶冲泡时的上中下投法。泡茶的三种投茶方法1.上投法先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不...
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西湖龙井茶的冲泡方法，更其它茶叶有点不同，比较特别的地方体现在水温控制上：冲泡西湖龙井千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢？冲泡西湖龙井茶宜用85-95℃沸水，冲泡之前，最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制...
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绿茶根据它的干燥方式分为3种：炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。它的口感也会因为加工方式而呈现出不同的味道。以下几款绿茶是普遍被人所知晓的1、碧螺春，碧螺春是得到过康熙皇帝的称赞的，康熙皇帝曾说碧螺春“吓煞人香”，可以得知碧螺春的香气是非常的吸引人的，那既然皇帝喜欢喝，说明这款茶品质是毋庸置疑的。2、信阳毛尖，信阳毛尖也是采用一芽一叶或者一芽二叶所制作的，原料很嫩，我曾经喝过一款信阳毛尖，感官上的感觉...
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一杯上好的茶，需要上好的水才能释放其真正的色、香、味。古人泡茶非常重视用水，明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。而现代诸多学者通过研究也证实，不同的水质对于茶汤在感官、成分、香气上都有不同的影响。一般来说，水中的总离子含量与pH值与茶汤滋味呈负面影响，其中钙镁离子含量越高，茶汤苦味钝化、涩味增加、鲜味减弱。随着龙井...
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西湖龙井产于浙江省杭州市西湖风景名胜区与西湖区行政区域内，是地理标志原产地城产品《龙井茶》中规定的三大产区之一，也是浙江省扁形茶——龙井茶最重要的产区。分类浙江省的扁形茶，历史上有西湖龙井与旗枪之分，现在统称龙井茶。西湖产区：杭州市西湖区与西湖风景名胜区现辖行政区域为西湖产区。钱塘产区：杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。越州产区：绍兴市绍兴、越城、新昌...
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杭州不仅以西湖闻名国内外，也以龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。滋味：清爽浓醇。汤色：嫩黄（绿）明亮。香气：清香或嫩栗香，蚕豆香。冲泡方法1-3刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放2-3g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。4-6待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。悬壶高冲7-10摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇...
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