茶梗在普洱茶的转化上也起到非常重要的角色，毛茶捡剔时适当保留一些嫩梗，有利于增加茶汤醇厚的香气滋味，所以才会说，好茶和段子一样，也是要有“梗”的。说起“梗”来，人们对这个充满欢乐的东西都津津乐道，喝普洱茶也一样，“有梗”才够味。 1、什么是“茶梗”？ 茶梗，是指茶叶的叶梗，也叫茶枝、茶茎，比起芽头和嫩叶来说相对较老。在一些嫩度要求比较高的茶，如绿茶，只摘取芽头制作，不留茶梗，...
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据《本草纲目》记载，菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，是很好的保健饮品，用来入普洱茶最妙。由此可见，菊花茶是可以和普洱茶一起冲泡的。 普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点菊花，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。 中医认为菊普茶可...
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近日，方舟子发文《喝茶能防癌还是致癌？》称，普洱茶中普遍含有致癌物黄曲霉毒素，喝普洱茶有致癌的风险。其实这也并非普洱茶第一次与致癌产生联系，早在2012年普洱茶致癌的说法便在网上开始流传，那普洱茶是否真的有毒呢？ 普洱茶属于发酵茶，并且是一种发酵程度很高的茶叶种类，发酵是普洱茶最重要的一道加工工序。常见的人工发酵方式为“渥堆发酵”，即在一堆晒青毛茶上洒水并用麻布覆盖。“所谓的渥堆发酵，实...
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砖茶指的是黑茶的一种，普洱茶是云南茶叶的特产。那么砖茶和普洱茶有什么区别呢？ 一、砖茶 砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。 砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、...
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曼砖茶古茶山又叫做蛮砖古茶山，位居六大茶山中央，包括蛮林和曼砖等地，是沿茶马古道南来北往的必经之地。曼砖古茶山的自然环境条件非常优越，这里地形气候环境特殊，气候上年温差小、日温差大，雨量充沛、旱雨季分明，冬无严寒、夏无酷暑，阳光非常充足，这些都是上乘茶叶所需的最佳气候条件。地形上属于高纬度、高海拔，境内山高谷深，河流纵横，云雾缭绕，是茶树生长的天然温房曼砖位居六大茶山中央，沿茶马古道南来北往的必经...
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随着普洱茶的普及和兴起，本来在深山老林中的古树普洱茶逐渐的受到人们的喜爱。普洱茶的形状和包装也具有自己独特的特点。其一、在形状上除了散茶外，普洱紧茶可以制成饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等，形状多种多样。其二、在包装上，普洱茶多用天然材料，如笋叶、竹篮、扎梗等，既通风透气以利后发酵，又充满朴拙古意，便于运输、饮用及保存。为什么有这么多形状不同的普洱茶？为了方便大家相对容易理解...
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还记得今年的一次学霸热门话题吗？ #英语四级翻译，考试内容竟是龙井、铁观单、普洱茶的介绍与功效。可见，无论是学者，还是想让普洱茶文化走出国门的你，还是有着外国友人的普洱茶友，记住它们，至少比别人更胜一筹哦！今日小编给整理了一些关于普洱茶的英语基础，让我们一起来学习吧！普洱茶 Pu-erh Tea晒青毛茶的制作：Main processing Technology of Sun-dried Mao ...
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普洱茶膏，为普洱茶精粹品，同普洱茶一样，具有可长期储存，越陈越香的独特魅力。那么，这么多茶类凭什么就普洱茶和茶膏可以越陈越香，具有长期收藏的价值呢？这源于普洱茶膏的陈化以及后发酵等过程：普洱茶膏·陈化机理普洱茶膏的陈化，即普洱茶膏内部各分子在活性生物酶及前发酵所产生的微生物菌的相互作用下分解、聚合、再分解、再聚合的过程，也是普洱茶膏向着香、醇、甘、润、滑方向转化的过程。普洱茶膏·陈化路径01、粗多...
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长期以来，普洱茶被归入黑茶类，但这一归类一直存在争议。特别是人工发酵普洱茶面市后，将普洱茶归为黑茶更受到强烈的质疑。因为从现在已经确立的茶叶分类方法、各种茶类的加工工艺以及茶叶的成品特质来看，普洱茶和黑茶完全是两码事。一中国现行最权威的两部茶叶著作《中国茶经》和《茶叶大词典》中，现代中国茶类被分为基本茶类和再加工茶类等。基本茶类是“茶鲜叶经过制造过程形成的不同品质成品茶的类别”，根据制造的方法和茶...
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