“拼配普洱茶好，还是纯料、单株普洱茶好？”这是茶叶长期以来争论不休的话题。有人认为单株古树茶有山头特质，有人认为拼配层次感强，滋味更丰富。小编想告诉大家的是任何事情都不要那么绝对。无论是哪一种普洱茶，同等品质、等级的单株茶、古树茶拼配茶、纯料茶，各有优缺点，各有特色，没有哪一种绝对好于其他两种。什么是单株古树茶？单株古树茶是指用一颗茶树生长的芽叶制成的茶。理论上单株茶口感单一纯粹，最能代表茶叶产区...
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普洱茶，以云南大叶种为原料，有着独有带着苦涩的浓酽汤滋与花果香，正在一点点改变着我们的生活，既有物质的，也有精神领域的。它的独特品质和魅力会潜移默化地对人体的保健及维护身体健康起到很好的调节作用。关于“纯料与拼配”的争论，在坊间由来已久，尤其是古树茶的生态价值及产品被市场认可以后。“古树茶拼配”的理念和技术也逐渐在一些特色化的企业中兴起。我们发现一些企业推出的新产品中，在产品命名上，不再刻意标榜山...
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行内人说：做纯料古树，纯属给茶农打工。做好了，是人家本来茶就好，做不好，丢的是自己的人和自己的品牌。只有做拼配，打出去才是自己的品牌。对于大多数正直和善良的茶商来说，珍视自己品牌和名誉胜于一切，因此，“珍惜生命，远离纯料”，便是自然的选择。关于古树拼配，笔者持审慎态度，首先，拼配都是同样的原理，但特意强调古树拼配，是因为目前情况下，古树茶具有较高的品饮价值以及更高的食品安全性，成为了市场主流，而...
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普洱茶，以云南大叶种为原料，有着独有带着苦涩的浓酽汤滋与花果香，正在一点点改变着我们的生活，既有物质的，也有精神领域的。它的独特品质和魅力会潜移默化地对人体的保健及维护身体健康起到很好的调节作用。关于“纯料与拼配”的争论，在坊间由来已久，尤其是古树茶的生态价值及产品被市场认可以后。“古树茶拼配”的理念和技术也逐渐在一些特色化的企业中兴起。我们发现一些企业推出的新产品中，在产品命名上，不再刻意标榜山...
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虽然古树茶最大的优势是生态价值，但是云南普洱茶产区的古茶山众多，也并非每一座古茶山出产的古树茶都具有良好的协调性，很多山头的古树茶，有的香气欠缺，有的厚度欠缺，有的苦涩味重，有的口感偏淡等等。所以，古树茶也需要拼配，而且其拼配技术要更甚于台地茶的拼配。古树茶资源匮乏，名山古寨茶园已经开发殆尽，从纯料玩到单株，从茶树王到国有林、高杆，在接下去可发掘的资源接近枯竭，只有拼配能增加古树茶在原料市场的占比...
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说起古树茶，纯料与拼配似乎永远争论不休。有人说纯料好，也有人说拼配好。至于哪一种好，我们不忙着下结论，先来说说纯料与拼配各自有什么特点。普洱茶里所说的一山一味，主要就是指古树茶，台地茶一般不具备鲜明的一山一味的特点，种植年份不长的小树茶则还没有形成一山一味的特点。一山一味，在茶学里叫做“山韵”。不同的小环境下，气候、海拔、温湿度、土壤性质等等共同形成了自己的生态系统，生长在其中的茶树也会在长期适应...
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“古树拼配？不就是为了隐藏成本，好在价格上狮子大开口嘛！” “要我说啊，古树拼配没有一点技术含量，玩家们年年都搞！” “古树拼配就是在以次充好，还是喝纯料最实在！” 不知从何时起，普洱茶市场就充斥着对古树拼配的口诛笔伐：隐瞒成本、虚标价格、没有门槛、没有市场，所有的骂声，无非是想让市场只聚焦在古树纯料上。 但实际上，古树拼配才是真正考验茶企实力的硬指标，显优隐次、控制成本、优化口感、原料选取、市...
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什么是拼配茶？拼配工艺有什么作用，拼配茶的品质如何？拼配是指混合品种的普洱茶。拼配是指混合品种的普洱茶，纯料是指单一品种的普洱茶。 拼配工艺的作用拼配既是一门技术，也是一门艺术，如果拼配不好，会让人觉得协调性差，层次分散。陈放几年后，味道会有很大的不同。 各种类型的拼配，不同等级或不同发酵程度的原材料都可以拼配，前提是各种原材料需要按一定比例科学组合，最终实现1+1>2”的效果。 大多数情况下，在...
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