什么是拼配茶?拼配工艺有什么作用,拼配茶的品质如何?

作者:铁秦茶叶 时间:2022-10-25 阅读:233

什么是拼配茶?拼配工艺有什么作用,拼配茶的品质如何?


什么是拼配茶?拼配工艺有什么作用,拼配茶的品质如何?



拼配是指混合品种的普洱茶。


拼配是指混合品种的普洱茶,纯料是指单一品种的普洱茶。


拼配工艺的作用


拼配既是一门技术,也是一门艺术,如果拼配不好,会让人觉得协调性差,层次分散。陈放几年后,味道会有很大的不同。


各种类型的拼配,不同等级或不同发酵程度的原材料都可以拼配,前提是各种原材料需要按一定比例科学组合,最终实现1+1>2”的效果。


大多数情况下,在混合良好的前提下,拼配茶的香气性能往往比纯料茶更复杂,变化层次更多。在有序发酵梯度的作用下,也可以大大提高茶叶的后转化空间。


拼配不是简单地堆叠不同级别的毛茶,每种毛茶的比例稍有变化就会使结果完全不同。如果两种单独饮用的淡茶能按适当的比例放在一起,就能带出浓郁的味道。


比如茶有苦有甜,在甜茶中加入一定量的苦茶,可以进一步衬托甜茶的甜味;


比如有的茶香气很高,但香气不入水,有的茶香气不显,但茶汤却充满了香气,那么两者的结合就有机会使成品茶的香气更显层次。


拼配茶的品质


拼配普洱茶是按一定比例将不同口味的茶叶混合在一起,取长补短,从而产生更好的后期转化(梯级转化)。后期产生的游离氨基酸种类也会更加丰富,口感会层层递进,有层次感,喉韵更好,香气更有层次感。


拼配过的茶叶,由于拼配的原料不同,发酵时间长短、发酵程度不同,后期转化会逐一缓慢转化,口感会逐层递进,充满层次感。


要记住,拼配并不等于差,在工艺、原材料和后期储存过程中,如果整体的效果能够非常好,那么拼配也是一个很好的选择。


上一篇:猜对有奖,新会陈皮中哪块是做旧皮

下一篇:泡茶用多大的盖碗比较好?茶水比例该怎么计算?

猜你喜欢

春茶的营养有多高?

春茶的营养有多高?

2022-08-25 290
普洱一般多少钱?普洱价格受什么影响?

普洱一般多少钱?普洱价格受什么影响?

2023-02-01 860
茶鸡蛋用什么茶叶(茶叶蛋用什么茶叶好吃)

茶鸡蛋用什么茶叶(茶叶蛋用什么茶叶好吃)

2022-11-25 630
历年双11你都买过哪些坑爹货?

历年双11你都买过哪些坑爹货?

2022-07-17 726
为什么越挑剔的茶友越喜欢安溪铁观音?

为什么越挑剔的茶友越喜欢安溪铁观音?

2022-08-28 865
世界上最贵茶叶:每公斤达1040万元(为保护它投保1亿)

世界上最贵茶叶:每公斤达1040万元(为保护它投保1亿)

2023-02-14 175
一年茶三年药七年宝是什么意思(黑茶一年茶三年药七年宝是什么意思)

一年茶三年药七年宝是什么意思(黑茶一年茶三年药七年宝是什么意思)

2022-12-01 737
泡一杯清茶,独饮与聚饮,你会选择哪一项?

泡一杯清茶,独饮与聚饮,你会选择哪一项?

2022-09-01 686
凤凰单枞多少钱一斤凤凰单丛的种类

凤凰单枞多少钱一斤凤凰单丛的种类

2022-10-27 556
泡熟普洱用多大容量的紫砂壶(紫砂壶泡熟普洱多大容量合适)

泡熟普洱用多大容量的紫砂壶(紫砂壶泡熟普洱多大容量合适)

2023-03-04 478

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购