黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶绿素)被破坏，原有的黄色物如叶黄素，花黄素，胡罗卜素等的显露和多酚类化合物氧化为黄色素和红色素的结果。 (一)色泽的形成 绿色的叶绿素，在黑茶初制中逐步减少而引起叶色改变。 由于主体颜色—绿色已减弱，茶叶中原有一些色素如胡萝卜，花黄素，叶...
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安化黑茶的历史文化是： 一、西北茶务第一人——左宗棠 1839年，陶澍去世时托孤左宗棠，次年左宗棠从湘阴赴安化小淹，操持陶家事务，抚教陶澍之子陶桄，在安化居住8年。这一时期，他对安化黑茶有了深切的理解。 左宗棠后来成为晚清军政重臣，也是封建王朝最后一轮茶政改革的推动者。1873年，朝廷准奏“改引为票，增设南柜”。这一茶事制度的变革，极大地促进了安化黑茶的发展，有效地解决了黑茶边销和出口...
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郑州茶友何先生问：经常能看到大箩装的六堡茶，这是其它黑茶里比较少见的，能详细介绍一下吗？此外，“大箩茶”的品质是否会好一些？其实何先生提出的这个问题，在过去也有不少茶友问过我们。的确，“大箩茶”在六堡茶中十分常见。为什么“大箩”会是六堡茶常见的包装呢？它对六堡茶的品质又起到怎样的作用？今天，我就与大家一起来谈一谈这个话题～1.六堡茶特有的“大箩”包装黑茶，根据产区和工艺的不同可分为：云南普洱茶、湖...
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湖南梅山黑茶股份有限公司是一家集黑茶种植、生产、研发、黑茶产品深加工、营销和茶文化传播于一体的企业。一、公司历史湖南梅山黑茶股份有限公司于2004年11月22日在益阳市工商行政管理局登记成立。2015年11月，湖南梅山黑茶股份有限公司在新三板挂牌，公司是安化黑茶第一股。二、公司主要产品主要产品是"梅山崖"牌系列安化黑茶，涵盖安化黑茶传统的"三砖(茯砖、黑砖、花砖)、三尖(天尖、贡尖、生尖)、一花卷...
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安化黑茶是中国六大茶系之一，历史悠久。近10年来由于其特殊的功能效用，发展迅速，目前年产值数百亿。但黑茶并没有能搬上台面的茶艺、茶器、茶饰、茶点、茶宠、茶歌、茶曲等，和禅、道等上层宗教或哲学文化的结合也无涉及。帝芙特茶叶交易中心 —— 湖湘名士（拾年黑茶）竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽心难尽，一树蝉声片影斜。茶人的茶道注入了“天人和一”的宇宙观念，树立了茶道的灵魂。早期道家的“自然”观念...
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中国的茶界每年都有很多茶事活动，一些已成了节会品牌。今天开幕的第四届湖南·安化黑茶文化节，由于是三年一届，比之其他地方举办的茶事节会，便是显得更加的期待，安化黑茶文化节3月前便进入了倒计时，倒计时的宣传电子屏幕设置在安化大剧院的屋顶，安化人民人人关注，这是安化的节日，也是湖南整个茶界的节日，千城万店，共品黑茶，安化黑茶，世界共享，这一份节日的气氛，由安化的茶企，以及全国的媒体向全国传递，今年的10...
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郑州茶友何先生问：经常能看到大箩装的六堡茶，这是其它黑茶里比较少见的，能详细介绍一下吗？此外，“大箩茶”的品质是否会好一些？其实何先生提出的这个问题，在过去也有不少茶友问过我们。的确，“大箩茶”在六堡茶中十分常见。为什么“大箩”会是六堡茶常见的包装呢？它对六堡茶的品质又起到怎样的作用？今天，小编就与大家一起来谈一谈这个话题～01.六堡茶特有的“大箩”包装黑茶，根据产区和工艺的不同可分为：云南普洱茶...
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黑茶文化源远流长，底蕴深厚。它既有丰富的物质载体，也有丰富的精神内涵。它的显着特点是人与茶的统一。古时候，茶农用肩膀和马背着黑毛尖茶翻山越岭，运到紫水河畔的古镇茶市。茶亭是为茶叶运输者和长途旅行者而建的，可以休息和喝茶解渴。人们饮茶，品茶香，谈茶道，唱茶歌，传播茶风。随着经济的发展，出现了茶馆，呈现出“有茶有座”的又一景象。黑茶文化材料载体除茶亭外，还包括风雨廊桥、茶碑、茶钟、雕花门窗、茶竹筒、茶...
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湖南安化黑茶的历史！ 湖南安化黑茶，产自于湖南省益阳市的安化县，可以说安化是中国黑茶的发源地，是先有茶，然后有县的。在这安化黑茶的背后，有着非常深厚的文化底蕴。下面我们就一起来了解下，安化黑茶背后的源起、兴起，还有发展。 载于唐 安化黑茶，有文字记载是公元的856年，唐代杨晔《膳夫经手录中记载的"渠江薄片茶"，运销湖北江陵、襄阳一代，进长安。这是最早记录安化茶叶的历史古籍。五代毛文锡《茶谱中"...
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