安化黑茶背后的湖湘文化

作者:帝芙特 时间:2022-08-16 阅读:629

安化黑茶背后的湖湘文化


安化黑茶是中国六大茶系之一,历史悠久。近10年来由于其特殊的功能效用,发展迅速,目前年产值数百亿。但黑茶并没有能搬上台面的茶艺、茶器、茶饰、茶点、茶宠、茶歌、茶曲等,和禅、道等上层宗教或哲学文化的结合也无涉及。


安化黑茶背后的湖湘文化


帝芙特茶叶交易中心 —— 湖湘名士(拾年黑茶)


竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。


尘心洗尽心难尽,一树蝉声片影斜。


茶人的茶道注入了“天人和一”的宇宙观念,树立了茶道的灵魂。早期道家的“自然”观念早已认识到了茶的自然属性,认为茶集结了天地宇宙的精华,所以道家饮茶是在修炼中体会自然的法则,把茶当作沟通人与天地之间的媒介。


安化黑茶背后的湖湘文化


今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻扬落花风。


佛教禅宗三祖僧璨对道信传法时说“华种虽因地,从地种华生,偌无人下种,华地尽无生。”旨在说明再肥硕的地,无人耕种也没有收获。在他的影响下,僧人们开始“作”与“坐”并举,除了打坐参禅之外还需要劳作,因此种植茶树、采摘茶叶、制作名茶、饮茶等活动融入了佛事活动。


安化黑茶背后的湖湘文化


孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。


古往今来,文人学子们一直倡导廉、俭,增加自己的道德修养,他们极力推崇贫贱不能移、威武不能屈的高风亮节,热情赞颂清正廉洁等优良品德。茶圣陆羽在《茶经》中写道“茶、最宜精行俭德之人”,儒家茶人们从“洁性不可污”的茶性中吸取了灵感,给茶赋予了“茶可雅志”的人格思想。


安化黑茶背后的湖湘文化


安化黑茶无论是与道家、佛家或是儒家,都具有一定的排斥性,不及其他茶类与其思想的契合性。但如今安化黑茶的依然蓬勃发展,其背后同样存在一种思想文化在支撑其发展。


安化黑茶背后的湖湘文化


从安化黑茶的发展历史中,我们不难看出。安化黑茶的发展是因为当时中央政府以茶治边的政策。“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖茶之行,无妨汉中。汉茶味甘而薄,湖茶味苦,于酥酪为宜。”安化黑茶的出生本就不是和其他茶类比谁更高贵,而是因数量多、口感适宜、价格低廉的属性才流行起来。尽管安化黑茶中的高档芽茶仍然被皇帝赐名“天尖”,封为贡茶,但安化黑茶的本质属性还是一类适合百姓大众的茶。


安化黑茶背后的湖湘文化


安化黑茶不做表面的锦绣功夫,而是“君子向内反求诸己”,以优异内质反馈茶人。


安化黑茶不是追求形而上,然后谓之道,而是脚踏实地却仰望星空,寻求在沉寂中的内在升华。


安化黑茶因其本质属性,适合各个社会阶层的爱茶人士,适合各个年龄阶段的爱茶人士。


如果真的要给安化黑茶选个流派的话,我觉得安化黑茶应该是属于湖湘文化的代表,朴实无华、求真务实。


湖湘文化在历经先秦湘楚文化的孕育,宋明中原文化等的洗练之后,在近代造就了"湖南人材半国中"、"中兴将相,什九湖湘"、"半部中国近代史由湘人写就"、"无湘不成军"等盛誉。


安化黑茶背后的湖湘文化


左宗棠


晚清时期,湖湘文化的重要代表有陶澍、曾国藩、左宗棠等。其中陶澍和左宗棠对于安化黑茶的发展更是起到了巨大的作用。陶澍将安化黑茶推向了皇室,左宗棠则是奠定了安化黑茶边销的基础。


安化黑茶做为面向大众的茶叶,本身便承载着茶农朴实的精神,尤其是在自号湘上农人的左宗棠这里,更是体现的无以复加。


左宗棠少年时乡试考中举人,但此后在会试中屡试不第。从而留意农事,遍读群书,钻研舆地、兵法。后来也因此而出任大臣,官至东阁大学士、军机大臣,封二等恪靖侯。左宗棠的一生充满着传奇,可以说是功业等身,在其从政期间更是将湖湘文化发扬的淋漓尽致。身为寒门举子,却运筹幕府,以其军政上的才能,独当一面,即使时官居侍郎的曾国藩也对只是一介举人的左宗棠侧目。而后出仕,更是秉着求真务实的精神,兴办洋务,进行实业救国路线,治水利重农业,大力发展经济。在出任陕甘总督时,平定回族内乱、收复新疆后,进行茶政改革,“改引为票,增设南柜”。随着茶票的发行,安化黑茶的边销的地位也随之确定,极大的促进了湖南安化黑茶的发展。


安化黑茶背后的湖湘文化


在新时代发展的浪潮中,安化黑茶面临着新的发展机遇。古往今来形势虽有不同,但我国的传统文化行业——尤其是茶叶行业,更加要注重文化底蕴的积累和升华。安化黑茶独有的纯朴、自然品质魅力及特有的保健功效,高度契合湖湘文化当中的求真务实、“霸得蛮,吃得苦”的精神,不同的牌面有不同的出法,而湖湘文化和安化黑茶的结合将是湖南的一大底牌。


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